牛肉餡餅
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中筋麵粉1-1/2杯 開水1/2杯 冷水1/6杯 ☆夜玥論壇ק# n l; V4 y5 ~) G* E8 Q% H
糖 - 少許
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絞牛肉斤
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蔥末2大匙 薑末1小匙 胡椒粉少許
& x) }( o! ?( F& r/ u; @8 z* j* S: J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區味精少許 水少許 油少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. R$ n; v+ `8 ^+ X' m( A
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肉放在大碗中，加入調味料順同一方向攪拌至黏稠。
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開水慢慢加入麵粉中，用木匙快速攪動，使其均勻，待不燙手時，將冷水分數次加入(如加開水以能和成麵團，則不用加冷水)，柔成光滑的麵團。
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- F3 \" C+ U3 c- q, B/ g& {☆夜玥論壇ק在麵團上抹點油，放在塑膠袋中醒15分鐘以上，取出切成28小塊 . ☆夜玥論壇ק% B$ Z/ W5 m& x5 Q: p; x m4 L" f
; _' t/ l: \' r; s+ P- @; Swww.ds-hk.net麵團桿成餃皮形，在每張麵皮中放兩大匙餡，捏合再輕輕壓扁成圓形 . ☆夜玥論壇ק _* e9 s' C. s }# O7 U! U3 b
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