牛肉餡餅
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中筋麵粉1-1/2杯 開水1/2杯 冷水1/6杯
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鹽1小匙 醬油2大匙 www.ds-hk.net$ t) V, o& l5 x3 A" [0 o% {- {9 g
蔥末2大匙 薑末1小匙 胡椒粉少許 ☆夜玥論壇ק/ F3 [- G+ h) @
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! P/ m+ {1 {1 k+ ?www.ds-hk.net肉放在大碗中，加入調味料順同一方向攪拌至黏稠。
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' B+ x5 h/ N3 F- Z( D1 Kwww.ds-hk.net開水慢慢加入麵粉中，用木匙快速攪動，使其均勻，待不燙手時，將冷水分數次加入(如加開水以能和成麵團，則不用加冷水)，柔成光滑的麵團。
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在麵團上抹點油，放在塑膠袋中醒15分鐘以上，取出切成28小塊 . 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 C: y& j: x+ g0 ]$ G; n
, c" w1 m1 V( g" F: F8 F% vwww.ds-hk.net麵團桿成餃皮形，在每張麵皮中放兩大匙餡，捏合再輕輕壓扁成圓形 . 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& T5 n( O0 @5 {. _) V* L& m; h
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平底鍋放兩大匙油燒熱，下餡餅，用小火將兩面煎黃，並在起鍋前撒些清水，燜一下，待鼓起即可 .
