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[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

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材料☆夜玥論壇×§, F+ Z( j% y* a
牛柳 2 塊
9 Q8 s( j6 Z3 S9 {" G+ R# X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區香菇 10 個 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' V1 _& z# D! o4 }! }/ H
Garlic 2 個
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醃料:
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味醂酒 1 tsp
) I3 u- S& d  S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區Garlic (1 no. Ground)
: l, k( M9 v0 W% q+ Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔥 (chopped) ☆夜玥論壇×§; I" h; P- v. T( S+ E& Q
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[做法]www.ds-hk.net/ d, U3 H  c% A5 y3 H* M- [; e2 Y
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
/ ^7 Z+ k+ D8 W4 K" C☆夜玥論壇×§2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" ; `( \; \; e6 h& t8 e
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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$ W; I# L+ l9 ]; d6 l3 L- G8 E☆夜玥論壇×§貼士 ~∼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! B$ \& W  _$ |& k6 F
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
8 E9 _8 j9 l& Z3 @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. www.ds-hk.net' l# e5 }0 [3 a" y* z
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
7 p/ z" W7 n( p- ~- G4 D( ewww.ds-hk.net4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50
" u& r7 w6 R% m
, g; l% u; Q6 Y☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]

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