[中菜] 紅燒乳鴿〔已檢〕

紅燒乳鴿 材料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# f! Y3 m+ ]1 B4 |+ C7 A2 @* V
乳鴿　兩隻
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麥芽糖　一湯匙
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! W$ T$ p6 }3 c; H) P☆夜玥論壇ק做法：
4 ~# A% {- I, a新鮮乳鴿挖乾淨內藏清洗乾淨，燒一鑊滾水先把乳鴿出水（川燙）一下，再者滾鹵水，細火把乳鴿鹵二十分鐘，取出馬上放在水龍頭下沖洗乳鴿外皮的油份。
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另外用一飯碗滿的清水，把麥芽糖煮融，冷卻後用麥芽糖水均勻地擦勻鴿身，再把乳鴿放在當風處，天氣乾燥約三四小時外皮就會吹乾，如果天氣朝濕，時間就要比較長了。 : h" b2 C$ i, V6 V

2 F4 i( _9 _/ \( |鴿身吹軟後就可以炸了，燒一鑊熱油，如果油夠多，能把乳鴿浮起，就可以用中火炸，不停翻動乳鴿，可使外皮均勻地炸脆，乳鴿本身已經是熟的，只要炸至顏色夠深紅就可以，可以原隻上桌或開邊斬件。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 T; c  ~/ j' W
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心得： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 m& A% ~$ T% E; O* l! e8 C
當然要挑新鮮乳鴿了，冷藏的會比較差。
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油夠多當然會比較好炸，油少的話，就要用一把較寬平的篩子（炸東西時用作撈食物的器具），把乳鴿放在篩子上，一起放在油鑊中，不段淋油，淋至夠身（夠顏色），不用怕炸不熟，因為乳本身已經是熟的。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m' G. ~' U5 n. I: F
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如果天氣朝濕的話，還可以用焗爐（烤箱）慢火烘兩分鐘，停一下，再烘兩分鐘，外皮就會乾身了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ \8 Q. U9 _: A/ L/ M

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