[小食] 京味小吃：切糕〔已檢〕

: y/ d4 M$ p7 ]; r$ M☆夜玥論壇ק菜品口味：甜味 www.ds-hk.net4 T* Y. P$ l8 S7 k: I+ a
主要工艺：蒸
% T' R- g$ v5 h5 j( B; r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區所需时间：数小时
9 c+ s  |2 n. W☆夜玥論壇ק制作难度：普通 www.ds-hk.net1 R( i" Q* h. Y# N
所用厨具：蒸锅
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食材明细
9 l4 ^& n! R! K9 W. C糯米  适量 红枣 适量) _5 _6 ]. t7 z7 v% V- p
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) Y& i  A2 c( A4 P  M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 K0 a; _& W) P# b
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糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。
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蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& d1 d$ E* g5 _5 ^; X+ Y

2 W: Z; V8 V; }! Y- p8 ?☆夜玥論壇ק取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。1 N9 `- P: c- o. U) j" f4 p
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均匀的码上一层红枣。
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达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）
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重物压于其上，将糯米饭压瓷实www.ds-hk.net/ J. o, N6 Q& d
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待切糕放凉，倒扣下来。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  O2 w* L6 j9 H7 Z8 H

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) m+ G! Y  ~  g  y- G) z5 k: l& Y[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:48 編輯 ]