Scallop, salmon and citrus salad〔已檢〕
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Ingredients
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50ml white wine
, s ], t' f4 O2 lemons, sliced最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ~3 R) L* m- E9 D
1 bay leaf
6 G) V v" ^7 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 tbsp white peppercorns
5 _7 ^# [* F+ a+ L- i. J3 z100ml fish stockwww.ds-hk.net% k: P6 R: Z9 O4 {3 L
4 x 150g salmon fillets最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: g6 [9 E; w) r* c
12 king scallops, roe removed7 {; n) w+ D9 A
1 bulb fennel, finely sliced with a mandolin
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Handful watercressbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# i' J& r* A3 G1 B9 \' Z/ x
2 oranges, segmented, juice retained for the dressing
2 ?* C, F' `: f8 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" _% Z4 M: e/ d5 W+ E- t' Y9 e
For the dressing
4 v6 d! b4 {0 k1 S8 a/ f7 ~5 f8 m/ E7 g- j+ g+ T8 v' v" m6 V, x
1 tbsp chopped tarragon
9 x0 J9 o$ a" j' U( Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 tbsp Dijon mustard
/ A( u* c* T8 |8 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源125ml extra virgin olive oilbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; n6 l5 u1 Q, ^
Method最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% n; X! z$ d! k+ j) J; {) Q: P6 a
) z$ t0 I9 d: i$ e0 {( Zwww.ds-hk.netTo cook the salmon, put the wine, lemons, bay leaf, peppercorns and stock in a wide hob-proof baking dish. Bring to a simmer, then add the fish and poach for 6-8 minutes. Remove from the heat and set aside to cool.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, w% M7 l/ ?. S
: c5 A" [" Y9 p% A2 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Rub the scallops with oil, season them and then fry for 30 seconds on each side.
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To make the dressing, simply whisk all the ingredients together with the juice you saved from the orange segments, then taste and season.
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To serve, arrange the fennel, red onion, watercress and orange segments on a large plate. Top with the seared scallops and big pieces of flaked salmon, then spoon the dressing over the top.
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 15:22 編輯 ]
