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【The Guardian】歸隱竹林。 高級天使長
等級: 19 - 已有大成
HP(生命值): 56 / 182
MP(魔力值): 6316 / 11175
EXP(經驗值): 29 %
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小 發表於 2012-8-28 21:52 只看該作者
心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chris9510 您是第2171個瀏覽者
這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑
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 : N+ G" E; K% u" [& p) a6 ?
: q# c6 T3 ^% b準備時間: 20 分鐘
+ P4 ?% i- G8 x' k" ^$ D# u& bwww.ds-hk.net烹調時間: 9分鐘
8 A7 d, S( @6 n5 X' T& r分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# t- n1 j8 t/ D5 ?2 S S+ g6 i
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材料:
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( B3 f/ f+ A& h; W* K o☆夜玥論壇ק無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯）
) \! y& ^" M: [: @" i( ~# Kwww.ds-hk.net雞蛋 2隻 " N& v+ @4 b. \- ~. z
幼砂糖 60克
* @( K# r, L" G; j/ J/ } Z中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [5 O! z+ j1 m. [
可可粉 適量 + U: v1 q' o; z& F% S5 B+ p; h
糖霜 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; k1 ^) U) G: X7 j
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2 v: P4 j, f9 S6 V+ G9 o' a- Q+ N☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק( C( f' G1 K0 m/ m. P
做法: www.ds-hk.net. i: g% b# P' N1 t* R! C/ r0 t9 c
預熱焗爐至 180C/356F. www.ds-hk.net9 b. e7 @# e3 S
用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。 ☆夜玥論壇ק+ X4 b) K W2 X* w' [4 d
用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。 8 W. m! B% @; U0 h1 \' {/ a' p
置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。
" u' f: `/ _. P3 _+ G$ S: @把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* a$ k8 c- _4 F0 e I \! I
篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x' ^* ?- x% e( ^: U
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 ☆夜玥論壇ק2 V0 G; U w! P: P) ?
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, `. @+ |& H( M3 n☆夜玥論壇ק做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _. m& i+ }& K- U0 C
由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" M7 }! t1 o" d" H0 S
可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
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