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【The Guardian】歸隱竹林。 高級天使長
等級: 19 - 已有大成
HP(生命值): 57 / 182
MP(魔力值): 6316 / 11053
EXP(經驗值): 29 %
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小 發表於 2012-8-28 21:52 只看該作者
心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chris9510 您是第2107個瀏覽者
這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑 www.ds-hk.net! c6 a% C1 u5 n8 W7 d6 o4 a/ X" L
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烹調時間: 9分鐘 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- s- b+ v% o* Z' z' [' @
分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯）
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材料: 6 M6 Q' w8 {. j+ z! [$ G; `
黑朱古力（沒甜味的） 100克
! u4 X% H- k7 K0 n5 l% x無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% U/ n Q! N8 j
雞蛋 2隻
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% ^) c3 v; R9 A* Z" a☆夜玥論壇ק中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克
' v0 a% N* g. P+ @☆夜玥論壇ק可可粉 適量 www.ds-hk.net L9 w( l1 k6 x2 y# u
糖霜 少許 ☆夜玥論壇ק- }: |# C0 i! ^! ^; V' c0 h& h
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做法:
/ u8 N/ j8 N3 n! _. L預熱焗爐至 180C/356F. ☆夜玥論壇ק ^0 V: H+ r4 |: c: Q7 `
用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。
9 Y; R1 b) x. O% F: O* h/ Kwww.ds-hk.net用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" D0 T& I0 y) f+ N `9 w# n
置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e5 S( ^( M8 E8 s; a! B
把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; k& O$ [! J4 h6 N, E
篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。
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溫馨提示：
. B% Z6 o* c9 E" e3 A做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。
& d% [; {' d/ pwww.ds-hk.net由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。
; v# o1 r" ?3 y5 w8 d. S☆夜玥論壇ק可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。 www.ds-hk.net5 r; B" G, h6 S% o Q
我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。 & A, W1 ^4 p7 ~- ]2 K
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
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