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【The Guardian】歸隱竹林。 高級天使長
等級: 19 - 已有大成
HP(生命值): 57 / 182
MP(魔力值): 6316 / 10954
EXP(經驗值): 29 %
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小 發表於 2012-8-28 21:52 只看該作者
心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chris9510 您是第2059個瀏覽者
這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑
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材料:
! v: {. Q! C: zwww.ds-hk.net黑朱古力（沒甜味的） 100克
, P3 S% f$ F% _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯）
0 A4 n- \* q' j$ Q7 c雞蛋 2隻 , U5 a6 [6 C( \
幼砂糖 60克
0 }5 J& I2 N% F8 i. R6 q中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: [- ]8 h% u: L) ^" N4 t
可可粉 適量
I2 v3 g; J% g ]2 X) e7 p糖霜 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 K; f' R/ ?. p- s1 Z5 n; k: b
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預熱焗爐至 180C/356F. www.ds-hk.net( l7 V1 Z% v8 o5 r
用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% x% V" @ v5 ?2 `7 q
用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 x* E& {; i2 h1 D! S8 W$ E; y
置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ]' H, v- j, A% l! {8 ]
把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。 www.ds-hk.net1 X2 m! u. `: q( b7 Y
篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。
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; D0 u7 W, [# Y8 {) l! R☆夜玥論壇ק溫馨提示：
: D9 e4 Q4 q& d1 | _做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。 ) i5 w* `4 `* `) G# Y1 r
由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。
e( E+ a4 l4 I; ^2 T1 G* N1 ~3 a+ Z☆夜玥論壇ק可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。
. ]& Z. ~; n8 {) ~ ]0 w☆夜玥論壇ק我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。 ☆夜玥論壇ק- Z* a* t- f; N$ C
( x6 \& p# r9 L6 @8 X$ g[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
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