義式原味奶酪〔已檢〕
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$ Y7 u* g8 Z) W☆夜玥論壇ק食材:牛奶450g、動物性鮮奶油50g、砂糖30g、吉利丁片3片(約7.5g)、奶酒10g
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' G0 W1 x1 m( j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
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1.先將吉利丁，用攝氏10度以下的冰開水泡軟，還原至原重量的5倍。
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0 Z3 x, C; j9 ]2.取一鍋子，牛奶與動物性鮮奶油先混合均勻後備用。☆夜玥論壇ק# B9 [$ E( C; P9 N
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3.另取一鍋，將步驟2的1/4分量，倒入鍋中再加進砂糖。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 R8 j. T+ A; z K
; ]4 E$ n% g+ |9 g4.中小火加熱至約攝氏70度，至糖融化後關火，再加入以泡好的吉利丁片，等吉利丁融解後拌勻。
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5.將步驟4的食材倒回步驟2的鍋子中，攪拌均勻。# V! q' a l* |8 J- x
0 w. I4 `4 p# j1 E' e7 x7 R4 Q/ E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.最後再加進奶酒拌勻，便可倒入容器中，並置冰箱冷藏3小時凝固後即能食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]
