義式原味奶酪〔已檢〕
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1.先將吉利丁，用攝氏10度以下的冰開水泡軟，還原至原重量的5倍。
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- M# s |. `8 N" s1 B; {( A0 twww.ds-hk.net2.取一鍋子，牛奶與動物性鮮奶油先混合均勻後備用。☆夜玥論壇ק' u. F+ m1 I0 u" A
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3.另取一鍋，將步驟2的1/4分量，倒入鍋中再加進砂糖。
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4.中小火加熱至約攝氏70度，至糖融化後關火，再加入以泡好的吉利丁片，等吉利丁融解後拌勻。
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4 H- E6 F' I2 s1 N& O# {www.ds-hk.net6.最後再加進奶酒拌勻，便可倒入容器中，並置冰箱冷藏3小時凝固後即能食用。
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$ ]8 U3 J2 `% {, zwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 ]
