[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料: ☆夜玥論壇ק4 `) U1 D, S8 w8 k( H
外皮：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~- Y6 N( S4 R& P9 N
中筋麵粉 300 克
! V) |9 V; Q% a5 b( _5 l抹茶粉（綠茶粉） 15 克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 s+ s& z5 k; M7 Y! Y* P
細白糖 125 克
; W/ G3 c8 v( rwww.ds-hk.net麥芽糖 25 克
: @6 Q& y$ x( M, f: ?6 E2 E# z水 60 克
2 S& W3 s7 _5 t# f9 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區花生油 70 克
& R7 N0 B, }' Y3 z: o& ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源內餡：
  I; n  u1 j8 q( F0 }1 M  B9 j4 g☆夜玥論壇ק綠茶烏豆沙 15 兩
7 R- F7 S8 [2 u) [) n% V' }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源大月餅模 1 個（2.5兩）
4 H$ a4 N; m6 G8 L# _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  W# g, k- U1 z+ p8 t0 O
製法:
4 W# h/ l1 Y& L' e- U☆夜玥論壇ק1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。 www.ds-hk.net3 P; f8 M  d7 Z
2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。
. [0 c* v0 O2 P3 K6 h+ G+ e& gwww.ds-hk.net3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ v: d( S/ P/ j& s8 ?9 M, P
4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  m/ q: R- c" h" H$ i" g' L* f
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。
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竅門:
) w" U& [: o, h8 ?5 V1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 ☆夜玥論壇ק6 g: R/ ?3 E+ k3 }; D
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G+ w0 p2 l- c8 A8 r+ E
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。
1 g5 Y& `8 v7 a" Y# ^4. 可放在室溫下保存7~10天
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5 G- i# w) A5 O% F4 A( W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]