[轉貼] 冬菇雞翅
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水發冬菇15個
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醬油15克
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料酒10克
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花生油500克☆夜玥論壇ק9 c8 ]5 ?, O+ O
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
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2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
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3. 蔥切成7厘米長的段。☆夜玥論壇ק; K3 f* W6 d2 J( g/ U
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4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。www.ds-hk.net5 v% P9 |3 W4 D8 W! a& i
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) B5 d- L [4 q6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
