[轉貼] 扒穿雞翅

扒穿雞翅
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鮮雞翅 6對
9 J* M+ B- d- G' ^  B; _6 o- D/ c9 zwww.ds-hk.net熟瘦火腿 25克www.ds-hk.net) D5 P7 \: H2 n! E. x" d
鮮筍肉 60克 調味料：
" {. r. Z2 o4 t! u' o4 r: w) [- k☆夜玥論壇ק精鹽3茶匙
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5 q/ b4 t- S7 |☆夜玥論壇ק胡椒粉1茶匙
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料酒1/2湯匙
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清湯3湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b/ u! V! y$ o8 V7 s; T; J8 |
熟豬油1湯匙 　
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1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& K  U1 c0 S; z* Y6 V
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
$ \! B- B( D" c( M/ Q0 r# o☆夜玥論壇ק3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
5 `- d- L+ Q2 N) o0 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
: V1 g3 ^7 ?! U6 |, {3 h' t8 z☆夜玥論壇ק5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。☆夜玥論壇ק  H& x2 {/ m! f9 @( Z
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
' `4 d1 P! y) }: A' O, S, N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ }% ?1 c) E! B$ Z
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，☆夜玥論壇ק: ~* c2 Z+ x2 k/ v7 N
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。