節瓜排骨魚肚煲
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薑 幾 片
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做法
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1. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 塊 , 備 用 。 www.ds-hk.net; j- g$ R% a4 k. A# c6 D
2. 魚 肚 浸 軟 洗 淨 , 切 段 , 煲 滾 水 放 入 薑 、 蔥 , 再 把 魚 肚 放 入 薑 蔥 水 中 出 水 , 略 滾 盛 起 。
9 k) v( A0 P! C& ` g% m6 S3. 排 骨 洗 淨 , 煲 滾 水 , 排 骨 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 出 水 , 備 用 。
+ R0 j" H; E3 q! pwww.ds-hk.net4. 另 備 一 煲 , 放 入 水 5 杯 , 水 滾 放 排 骨 , 煲 約 3 0 鐘 , 再 加 入 魚 肚 略 滾 後 加 節 瓜 及 薑 片 , 慢 火 滾 至 節 瓜 熟 , 加 鹽 調 味 即 可 。