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高筋麵粉--------------------------250gwww.ds-hk.net, i3 E- {; D" ]) S( l9 u r/ g7 z% S3 q
酵母粉-----------------------------14g
! U* q% j2 I M5 [+ wwww.ds-hk.net砂糖--------------------------------10gwww.ds-hk.net4 r; K/ M& l0 x9 P7 R
鹽-----------------------------------一小搓
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' u" g1 X- Z8 W; {$ N( A: wwww.ds-hk.net低脂牛奶---------------------------150ml
7 w s0 {/ h0 u: P3 ?6 twww.ds-hk.net水-----------------------------------50ml☆夜玥論壇×§( | N6 _) @! }+ \2 q8 @0 A
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做法☆夜玥論壇×§) J7 t! f: S$ \( h R
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! A% Y, D2 S& K2 E; S1. 將酵母粉倒入50ml的溫水中,放置一旁預先發酵5-10分鐘,等酵母水表面出現很多泡沫,變得混濁即可。☆夜玥論壇×§" v( U. m3 B% I! f6 z- ?5 q! a
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2. 將高筋麵粉、砂糖及鹽混合均勻備用。
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3 ^: b! a3 ~8 H8 {! k) M☆夜玥論壇×§3. 加熱無鹽奶油至融化後,放置一旁降溫到不會燙手。
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4. 在做法2的乾粉中加入做法1的酵母水、130ml的溫牛奶及30g的溫奶油液攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O \0 A. C( D1 R9 n, w' D
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5. 將此麵團攪打至出現薄膜,在攪打的過程中可視麵團狀態加入15-20ml的溫牛奶。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ q! `3 v7 |" W) r, T
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6. 把攪打完成的麵團放在塗油的大碗中,放入微波爐並加放一杯熱水增加溫度、濕度,發酵約1.5-2小時就可以看到變成兩倍大的白胖胖麵團,之後用手輕壓將麵團中的空氣擠出。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ ?* ]6 V+ k" ]* ]; @3 X
( ]* h. v4 x: D# w2 W% R$ ~7. 將麵團分割為六等份,把光滑濕潤的那一面朝外翻出並滾圓,放在烤盤(要塗油或放一層烘培紙,以避免沾黏)上再進入微波爐中進行二次發酵(如果微波爐內的溫度變低,可以再換一杯熱水)。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 w h% m# i& b: c5 v8 ~1 s
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8. 二次發酵大約需要30-45分鐘,只要圓麵團變成兩倍大即可。
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9. 預熱烤箱至華氏340度(攝氏170度)。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 d; X) {" O9 f: {7 ]
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, G( g0 h4 f! K, }. ?' q☆夜玥論壇×§10. 將麵團稍微壓扁後,在表面塗上薄薄一層蛋液並灑上芝麻,放入微波爐再進行最後一次發酵,此次大約也需要30-45分鐘,等待麵團膨脹至接近兩倍大即可。
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+ {( L. S9 v1 N☆夜玥論壇×§11. 在麵團表面噴一些水後,進烤箱烤約20分鐘即可出爐。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& d/ x: B, |% b) ~
5 F: d3 J; c `9 }6 a& u☆夜玥論壇×§將漢堡麵包切半塗上一層奶油在平底鍋煎一下,再夾入事先煎熟的雞肉洋蔥漢堡排、放片起司,就是簡單又美味的早餐了,如果比較功夫一點再疊上生菜和番茄,還加入主婦滿滿的愛心,應該會比麥XX營養又好吃吧!
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:35 編輯 ]