[甜品] 桂圓紫米西米露〔已檢〕

(1~2人份)
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/ h8 a* s; i6 V! `- D6 x食材:黑糯米85克、乾桂圓10克、貳砂糖150克、米酒25c.c.、西谷米75克
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4 l/ P; e5 {$ F- g. b0 S; e做法:5 }1 f# k' S3 n3 ?- F
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1.黑糯米洗淨後泡至170c.c.的水中約2小時，接著不需瀝乾，直接入蒸約40分鐘後取出，倒入鍋中，移至爐上開中火。☆夜玥論壇ק) T; r& E! |2 n- X/ |
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2.加入乾桂圓，邊拌邊煮至乾桂圓充分膨脹，再加入貳砂糖與米酒攪拌均勻後關火盛碗。0 A4 C% c9 {4 C, J" F1 r4 k

/ t& g0 Q1 c/ x8 k3.鍋中加適量水煮沸，將西谷米放入，邊攪拌邊煮約3分鐘，接著蓋上鍋蓋燜5分鐘後撈起，立刻以冷水沖涼後瀝乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* b% U$ t7 D9 B5 B  u

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小知識:煮熟的叫做西米露，生的叫做西谷米。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ~+ }6 b7 X& Q, g3 K
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:34 編輯 ]