[甜品] 桂圓紫米西米露〔已檢〕

(1~2人份)! s& B* B& S" A

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做法:
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) ]" Y* O. {# j, {5 |& b# y8 Y1.黑糯米洗淨後泡至170c.c.的水中約2小時，接著不需瀝乾，直接入蒸約40分鐘後取出，倒入鍋中，移至爐上開中火。
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2.加入乾桂圓，邊拌邊煮至乾桂圓充分膨脹，再加入貳砂糖與米酒攪拌均勻後關火盛碗。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ^9 C5 h9 _3 [: X* p' J5 ]
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3.鍋中加適量水煮沸，將西谷米放入，邊攪拌邊煮約3分鐘，接著蓋上鍋蓋燜5分鐘後撈起，立刻以冷水沖涼後瀝乾。  q$ h: p# H" g- J& E6 R# o! g4 E

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小知識:煮熟的叫做西米露，生的叫做西谷米。www.ds-hk.net) m; s+ Y$ l* i7 L! \8 |% I
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:34 編輯 ]