[中菜] 清蒸鯖魚〔已檢〕

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食材:鯖魚2尾、火腿3片、香菇6朵、鹹冬瓜75克、薑6片、豆腐1塊、香油少許、太白粉水
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/ S: j9 D4 W/ Q/ L/ F☆夜玥論壇ק1.鯖魚去頭尾，對半剖開，入鍋汆燙熟後撈起，撈起後立即放入冰水中冰鎮一下，讓魚肉緊實。☆夜玥論壇ק% C6 _* ?6 Z4 w4 H0 X0 F5 w2 T4 l

  b' M% o2 ~& \+ u; q☆夜玥論壇ק2.兩片鯖魚肉，再對半切，剔除中間小刺後，再切薄片。
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6 I. I9 E0 C2 s" ]% Gwww.ds-hk.net3.將整塊豆腐對半切後，鋪在盤底，將泡軟的香菇、火腿、鹹冬瓜、薑都切片和魚肉片疊在一起，放入盤中排成一圈。
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4.放入電鍋，加一杯水，蒸約8~10分鐘，淋上太白粉水勾芡，再加少許香油提味即完成。
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現在秋意正濃  有許多秋天好吃的食物紛紛出現了(流口水~~)
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5 c" e% ^: A$ h# z+ v- m4 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鯖魚也是秋天當季的食物) \" E, ]/ T. {4 a! c: j7 n
☆夜玥論壇ק8 c9 y0 q+ U) x+ p! ?6 E
跟大家分享一些鯖魚的料理方法  讓鯖魚好吃又美味
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]