三色娘惹糕〔已檢〕
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食材:地瓜粉300g、糯米粉60g、椰奶500g、細砂糖200g、抹茶粉適量、草莓色素適量
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做法:
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1.將地瓜粉、糯米粉、椰奶、細砂糖、冷水200g攪拌均勻，並分成三等份。
- q) Z6 r$ o! T1 N6 l(因為要做成三色糕點，建議分三等份時，可分別秤重，讓三等份等重。)
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" h; ^, ^9 g$ n2 V2.一份混合液保留不動，並將草莓色素與抹茶粉分別加入剩下的兩份混合液中攪拌均勻。6 u' `6 Q$ }0 A/ X. C
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3.將調勻後的混合液，其中一份放入模型中，以大火用蒸籠蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 t3 c" v3 d5 s: x2 q/ S. l) x
(因為娘惹糕有三層，建議用高度較深的模具。)www.ds-hk.net! {/ o4 }8 S& ?# _1 c# C& g& a
(若用電鍋蒸，一樣用筷子確認凝固即可。)( ]0 k) \: |( j8 A
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4.接著再將第二層混合液倒入模具中蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固。之後再倒入第三層蒸8分鐘，並用筷子確認已凝固，取出放涼後即可切塊食用。
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