紅燒鯖魚〔已檢〕
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9 s% K2 [$ \0 d3 Y& t" I1.鯖魚魚肉切成長條狀,先用醃料醃約20分鐘,再薄薄地裹上一層地瓜粉。
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2.下鍋以中火油溫,約攝氏80度油炸,約4分鐘即可。! X1 {' I8 [" p* {$ O9 r& N
(若油溫太高,則魚肉易焦,所以下鍋後,過一會兒可轉小火,起鍋前在轉中火以逼出油脂。)
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0 w! D" p* }/ Z) y* J' i, E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.起油鍋,將蔥下鍋煸香,倒入一碗半的水煮滾。
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5.放入炸好的魚肉翻炒入味,起鍋前淋上些許的香油即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]