[中菜] 紅燒鯖魚〔已檢〕

(6人份)
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2 }- G) Y; m. E% a9 ]+ U. `/ [* n☆夜玥論壇ק做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- r  d+ }9 `# F5 ^/ j# m8 ]( o

9 s% K2 [$ \0 d3 Y& t" I1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。
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2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。! X1 {' I8 [" p* {$ O9 r& N
(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)
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0 w! D" p* }/ Z) y* J' i, E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.起油鍋，將蔥下鍋煸香，倒入一碗半的水煮滾。
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5.放入炸好的魚肉翻炒入味，起鍋前淋上些許的香油即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]