綠茶奶凍〔已檢〕
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綠茶奶凍:鮮奶70毫升、抹茶粉60克、砂糖33克、淡忌廉135克、魚膠片(浸軟)29克☆夜玥論壇×§# l3 h2 X0 T" P; Q4 h& {7 ^
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鮮奶奶凍:鮮奶70毫升、砂糖30克、淡忌廉170克、魚膠片(浸軟)4克
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裝飾:紅豆(烚熟)/朱古力條/金箔各少許
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# B) x3 W8 q: M# d# K/ qwww.ds-hk.net做法0 d4 G9 Q3 S# a T
1.先做綠茶奶凍,鮮奶以慢火煮滾,倒入砂糖及抹茶粉中,拌勻,放入魚膠片,待完全溶化後,加入淡忌廉拌勻,放凉。
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2.將(1)注入杯中至三成滿,放雪櫃約20分鐘至凝固。
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3.做鮮奶奶凍,以慢火煮熱鮮奶,加砂糖、魚膠片、淡忌廉拌勻,放凉後,加適量至綠茶奶凍上,放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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5 T" J! l" W8 h2 o! t; m4.將奶凍取出,再加上綠茶奶凍至八成滿,放雪櫃雪20分鐘至凝固。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) i% z1 @1 R' H& l2 ^0 B2 a# z# Y
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5.最後放上紅豆、朱古力條及金箔作裝飾,完成。
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小貼士
" B; a g. m/ Z' A- W( l+ iwww.ds-hk.net可隨個人喜好重複叠上綠茶奶凍和鮮奶奶凍,增加層次感。
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3 n" F+ F0 C# V8 M0 O[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 ]