綠茶奶凍〔已檢〕
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綠茶奶凍：鮮奶70毫升、抹茶粉60克、砂糖33克、淡忌廉135克、魚膠片（浸軟）29克☆夜玥論壇ק# l3 h2 X0 T" P; Q4 h& {7 ^
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鮮奶奶凍：鮮奶70毫升、砂糖30克、淡忌廉170克、魚膠片（浸軟）4克
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裝飾：紅豆（烚熟）/朱古力條/金箔各少許
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# B) x3 W8 q: M# d# K/ qwww.ds-hk.net做法0 d4 G9 Q3 S# a T
1.先做綠茶奶凍，鮮奶以慢火煮滾，倒入砂糖及抹茶粉中，拌勻，放入魚膠片，待完全溶化後，加入淡忌廉拌勻，放凉。
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2.將（1）注入杯中至三成滿，放雪櫃約20分鐘至凝固。
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3.做鮮奶奶凍，以慢火煮熱鮮奶，加砂糖、魚膠片、淡忌廉拌勻，放凉後，加適量至綠茶奶凍上，放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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5 T" J! l" W8 h2 o! t; m4.將奶凍取出，再加上綠茶奶凍至八成滿，放雪櫃雪20分鐘至凝固。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) i% z1 @1 R' H& l2 ^0 B2 a# z# Y
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5.最後放上紅豆、朱古力條及金箔作裝飾，完成。
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小貼士
" B; a g. m/ Z' A- W( l+ iwww.ds-hk.net可隨個人喜好重複叠上綠茶奶凍和鮮奶奶凍，增加層次感。
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3 n" F+ F0 C# V8 M0 O[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 ]
