[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

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雖然補冬已經過哩~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 c" p+ u4 y- t; [& |
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鴨肉  老薑  黑麻油  米酒  
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先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~
5 u& Q5 F4 T8 s2 X! [# Dwww.ds-hk.net加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% c. l4 T# f! h$ l# w# ?9 a& u
加入米酒~以小火慢滾~
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小撇步~
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1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~
1 n* _  J, k. p. o1 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!www.ds-hk.net' |/ l9 n" W8 K: J* \
3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!☆夜玥論壇ק, M2 J# b# o5 X4 B( p
4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!
+ F4 L5 Z8 x: {5 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!☆夜玥論壇ק  \2 Z; U5 ]/ `3 a( ]$ M6 D

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以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^