[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!
6 v3 O2 V; D6 U. Q雖然補冬已經過哩~
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材料
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& P( Q9 j8 I- x3 h! w5 z' }9 [' s' F: z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~
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加入米酒~以小火慢滾~www.ds-hk.net  R; [. w6 `# q7 o4 {
滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!) \' _$ U3 c8 q' d9 x: R
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小撇步~
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6 L& F: M+ u' [0 D8 |# C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~
7 v$ T6 L2 i" E2 b8 |) U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!
  K; ^; l/ n* Y; ~8 {3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!
* B- ^: N: j5 Y' vwww.ds-hk.net4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Z$ t+ G- \' w  h: ~3 [
5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!
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以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^