[小食] 皮蛋酥〔已檢〕

【材　 料】
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9 }9 q3 E5 K4 }3 ], u. Kwww.ds-hk.net皮蛋        2顆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* p1 Z9 W' I; r2 F1 _4 N. A
酸薑        20公克
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熟鹹蛋黃        1顆
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$ }1 \  G( B. ]☆夜玥論壇ק太白粉        1/2茶匙
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豬油        15公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~7 J. y+ i2 S9 w
泡打粉        1/2茶匙
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【調 味 料】☆夜玥論壇ק6 y/ U- _) @2 u  [6 r
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鹽        1/4茶匙
, a/ X* M4 q  y( S: E0 M7 G☆夜玥論壇ק糖        1/8茶匙
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【做　 法】www.ds-hk.net3 `( }- z2 `; l* _) o7 _1 r

1 W& H8 H, z: P3 t1 ~4 i- }www.ds-hk.net1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。www.ds-hk.net6 L# a7 p. R+ @/ C( H  s1 L
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。☆夜玥論壇ק/ {5 {$ j6 H4 ~% a) R
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
: t2 {# q( S( l" m4 v5 t1 cwww.ds-hk.net4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ S4 G# I! C8 m- P/ z
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。
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+ ?3 g3 i! _8 g* e$ I☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

太麻煩啦我比較喜歡生吃