[小食] 皮蛋酥〔已檢〕

【材　 料】
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皮蛋        2顆
7 H4 }6 A- X' P0 m☆夜玥論壇ק酸薑        20公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# \" N! G  Y. d4 ?, m# P
外皮：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! p, U! f* ]  X* ~8 h% M3 P3 }9 E% M
熟鹹蛋黃        1顆
2 J% E, e) O' k  r. t  [澄粉        60公克8 f. `" o1 j. {
太白粉        1/2茶匙
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豬油        15公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' c2 E4 @$ t% G% a7 w7 A
泡打粉        1/2茶匙www.ds-hk.net9 t0 c2 Z+ t# N" `* p# ?

+ S# I0 y. t4 H【調 味 料】☆夜玥論壇ק8 l9 A( f+ u4 U- m

( p& M1 q" q. abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽        1/4茶匙
+ D! l  V" g9 J7 O' n6 {! d☆夜玥論壇ק糖        1/8茶匙
8 U3 p0 g( [5 L+ S5 P% J3 u, {☆夜玥論壇ק
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- S7 t* J1 ?4 s/ G☆夜玥論壇ק【做　 法】
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! T' C2 T3 {" C1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。3 J3 V8 _. ^0 t& b& M; L6 M% N
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。  T1 y8 v% }) i$ X  h
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。www.ds-hk.net! V$ |; x7 e# n% X- G
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
0 N* Z9 B7 M: y4 Q☆夜玥論壇ק5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 19:57 編輯 ]

太麻煩啦我比較喜歡生吃