[中菜] 茄汁鯛魚片〔已檢〕

(1人份)
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4 g( i. F* |2 kwww.ds-hk.net食材:鯛魚片140g、蒜頭1~2顆、蔥花少許: m  f. t% y& ?& @7 [5 j

9 D! {2 T( y/ T7 g) V, Owww.ds-hk.net調味料:黑胡椒粉少許、鹽巴少許、醬油少許、番茄醬15g
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做法:
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(也可以在前一天，就先把胡椒粉和鹽巴撒在魚肉表面冷藏，節省去腥時間。)www.ds-hk.net; n  |  m- A7 {! h7 a5 h

5 E9 w: a- v5 Q, Q: d1 @2.之後切開魚片，大小塊隨意，端看個人口味。
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. y1 O/ o5 D& A6 L5 |8 v: h1 owww.ds-hk.net3.調味番茄醬汁，在少許醬油內，擠入番茄醬攪拌均勻。www.ds-hk.net6 Q5 }7 V8 Q2 V' b
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4.魚片和番茄醬汁攪拌均勻，放5分鐘等其入味。
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9 O- P- S: I, Y9 U. Dwww.ds-hk.net5.大火熱油鍋，爆香蔥花和蒜頭切片，再放入魚片1分鐘後，轉小火等3分鐘後，魚肉全熟後即可起鍋。
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