[中菜] 茄汁鯛魚片〔已檢〕

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食材:鯛魚片140g、蒜頭1~2顆、蔥花少許
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) ^4 t, n3 K5 C( g" E調味料:黑胡椒粉少許、鹽巴少許、醬油少許、番茄醬15g! L* a- z9 _2 J$ |4 N: x; }
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做法:* F: S5 I8 {2 M) r8 C, a/ C
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1.鯛魚片撒上黑胡椒粉少許和鹽巴少許調味，可以去少許腥味。
6 I8 A9 b4 U$ V6 ?(也可以在前一天，就先把胡椒粉和鹽巴撒在魚肉表面冷藏，節省去腥時間。)www.ds-hk.net! o3 s4 N2 _, h# {
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2.之後切開魚片，大小塊隨意，端看個人口味。☆夜玥論壇ק# `% L* I' _: O/ l% N6 m- |! K2 @
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3.調味番茄醬汁，在少許醬油內，擠入番茄醬攪拌均勻。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:25 編輯 ]