旗魚片炒時蔬〔已檢〕
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(2~3人份)
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食材:旗魚片300g、太白粉10g、老薑1支、蔥1支、小黃瓜1支
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調味料:醬油少許、米酒少許、香油少許
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做法:7 |0 X0 S A- |6 M1 b5 A# E2 [
6 F% j- W Z" D☆夜玥論壇ק1.旗魚片以醬油、香油、米酒醃約20分鐘。將蔥切成蔥花，將薑切成薑絲，將小黃瓜切片備用。☆夜玥論壇ק) T2 ?, {- t/ M1 J
) ^0 y8 g0 j; I( K. ` S☆夜玥論壇ק2.把旗魚片沾上少許太白粉。
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0 Q8 T0 t7 z6 J☆夜玥論壇ק3.先切蔥花、薑絲，熱鍋，加入1匙油，以蔥花、薑絲爆香。
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4.醃好的魚片下鍋煎至兩面呈現白色。
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5.將以切片的小黃瓜放置鍋中，跟旗魚片一起炒至全熟即可。
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