[中菜] 醬香茄扣〔已檢〕

醬香茄扣
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所需材料
+ d2 B$ S6 Q+ e1 o! j$ z9 qwww.ds-hk.net茄子       2條( U- g1 s% S; ^8 v
裡脊肉   150克
4 C+ U+ P& K0 q' j1 R3 f1 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香菇       5朵
( f( k6 ~% O" A  O☆夜玥論壇ק去核紅棗  10顆
9 {! n( N7 f4 D4 g6 l( M+ Jwww.ds-hk.net姜         適量
- U# Q1 S1 h* z, j! R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅椒       適量☆夜玥論壇ק  D) v0 s- s8 v: y( C1 \6 G/ p7 q4 W
鮮豆苗     少許
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蠔油，沙拉油，白糖，鹽，醬油☆夜玥論壇ק" I7 y% k3 ~7 t$ K
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做法
9 m  q- ^0 C: Z. m2 e3 E& q7 N☆夜玥論壇ק1、茄子切5厘米的長條，瘦肉洗淨切成細絲，香菇切細絲，紅棗切細絲，姜切細絲
# \6 F1 _% n' L# A8 @www.ds-hk.net2、將瘦肉絲、香菇絲、紅棗絲和姜絲放在碗內，加入1勺醬油、3勺蠔油、少許白糖、少許鹽、1勺醬油和半杯清水攪拌均勻，做成醬料
. V5 X9 O9 G; \www.ds-hk.net3、把茄子條放入沸水中汆燙1分鐘撈起瀝乾水份www.ds-hk.net# j! q% s5 N$ a/ p+ H
4、取一深碗，鋪一層茄子條，鋪一層醬料，以此將茄子和肉餡碼成梯形，用手壓緊，淋上1勺油，蓋上保鮮膜放進微波爐高火蒸10分鐘，出鍋後扣在盤子中即可。紅椒絲鮮豆苗點綴。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  w3 F4 `; A: O) T
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:44 編輯 ]