[中菜] 醬香茄扣〔已檢〕

醬香茄扣
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8 k! \+ h' X$ x' X$ T) H5 x茄子       2條
2 W. f' }% P; p9 `裡脊肉   150克www.ds-hk.net8 x' x% r! Y( {1 c' i
香菇       5朵
' q% x0 Y. L: O; Z9 }6 s$ n☆夜玥論壇ק去核紅棗  10顆
+ |+ |6 G( X. E  n6 l1 H- n' cwww.ds-hk.net姜         適量
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鮮豆苗     少許
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$ w9 M" m- D$ W3 k5 t8 z0 ~☆夜玥論壇ק調味料☆夜玥論壇ק3 @: B/ f$ Z/ j1 }, I. q  m  X& Q
蠔油，沙拉油，白糖，鹽，醬油
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1、茄子切5厘米的長條，瘦肉洗淨切成細絲，香菇切細絲，紅棗切細絲，姜切細絲
% x; Z0 K  l& r1 ^! F) @☆夜玥論壇ק2、將瘦肉絲、香菇絲、紅棗絲和姜絲放在碗內，加入1勺醬油、3勺蠔油、少許白糖、少許鹽、1勺醬油和半杯清水攪拌均勻，做成醬料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ^3 I  m: l. y0 i" r
3、把茄子條放入沸水中汆燙1分鐘撈起瀝乾水份www.ds-hk.net! c: H+ o. g! Q# D1 T$ I( ?. B: m
4、取一深碗，鋪一層茄子條，鋪一層醬料，以此將茄子和肉餡碼成梯形，用手壓緊，淋上1勺油，蓋上保鮮膜放進微波爐高火蒸10分鐘，出鍋後扣在盤子中即可。紅椒絲鮮豆苗點綴。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:44 編輯 ]