芝麻糊〔已檢〕
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( T1 |# I( o+ [ E☆夜玥論壇ק食材:生黑芝麻188克、在來米粉75克/ V5 b+ X. D2 @
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1.起鍋開中小火，待鍋子有些許熱度時關火，用略有厚度的餐巾紙或是廚房用紙蘸取適量麻油，接著均勻抹於熱鍋上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* g9 i3 t: y Z, y
(炒黑芝麻還是需要些微油量，但是油量一多會有苦味，所以用抹的最合適。)
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2.接著打開中小火，倒入生黑芝麻後，均勻翻炒約6~8分鐘，至香氣出來即關火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- |. [5 V5 }3 {2 @7 Z0 X- M
; D7 _2 Y1 W! _6 Z* q Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將炒香後的黑芝麻和563c.c的開水(約1:3的比例)，倒入果汁機或是調理機中，攪拌均勻成黑芝麻泥備用。0 z- w: S2 H$ C# m0 p
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4.在來米粉加入少許的開水，攪拌成在來米漿備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ G% J4 J7 n0 }% q5 R' S- F
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5.另起新鍋開大火，加入1200c.c.開水煮滾，再倒入黑芝麻泥攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, h" p% e0 _- |3 C
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6.接著倒入白糖攪拌均勻，最後慢慢倒入在來米漿，一邊倒時一邊攪拌，直到有黏稠度就可以了。
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W/ @ o! Y$ ?2 N5 s& i v☆夜玥論壇ק開水的量決定了芝麻糊的濃度，原則上是黑芝麻泥與開水以1:2的比例為主，每個人可依個人喜好的濃度增減開水的量。6 m" G. O9 R- C6 U5 U" l9 _
$ Q) v. U! F9 x% }☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:00 編輯 ]
