椰香紫米粥〔已檢〕
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' M* [5 P: {& R- C( Twww.ds-hk.net食材:紫米225克、椰奶1罐(約400c.c.)、白砂糖150克
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1.將紫米洗淨後,泡水靜置約1小時使其軟化。
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! Q6 S5 ]6 [2 o6 }" C& M' i(若想加快紫米煮開的速度,可以蓋上鍋蓋燜煮。)
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$ b4 L# g [! w. p7 z! |# S j☆夜玥論壇×§4.加入白砂糖調味,一邊加糖,要一邊試味道。www.ds-hk.net; R8 ~ w7 r5 }3 G! {
% u( z7 t) a- l, C, B& ?www.ds-hk.net5.倒入椰奶調味,攪拌後即可熄火完成。
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熬紫米粥最怕黏鍋或燒焦,所以選用砂鍋是避免紫米黏鍋的小秘訣。
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而且熬煮紫米粥時,千萬不要太常攪拌,否則容易糊掉、黏鍋或者燒焦喔。
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