[中菜] 花枝煎蛋〔已檢〕

okra

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1^# 大中小發表於 2012-12-18 09:52 只看該作者

花枝煎蛋〔已檢〕

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：okra 您是第829個瀏覽者

(3人份)) o) L+ e7 }. o5 |2 S! y2 g

食材:花枝1尾、雞蛋3個、蔥2根、地瓜粉1大匙、麵粉1匙
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調味料:鹽適量、胡椒粉適量、米酒少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) }+ @! {; }$ x2 A5 M3 o

做法:

1.花枝洗淨，瀝乾水分，分切成每塊約3公分、長2公分寬大小，在於每塊表面化十字切花。0 w4 N, w; j( Y. U5 M
(切花是為了要縮短烹調時間。)

2.先將蛋打成蛋液，並加入1匙水、鹽、胡椒粉拌勻，再將麵粉和地瓜粉混合後，倒入蛋液中充分攪拌均勻。
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3.蔥洗淨，瀝乾水分，切成蔥花備用。

4.熱鍋，加1匙油，待表面微微冒煙時，加入花枝及米酒拌炒數下，待香氣散出時撒上蔥花。www.ds-hk.net8 b# }$ h% B9 D7 P% g+ S& |+ f( ^
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5.以畫圓方式將蛋液倒入鍋中，完整包覆花枝，待底部凝結成蛋皮時，翻面再煎至蛋液完全凝結即完成。

[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2012-12-18 19:08 編輯 ]

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2^# 大中小發表於 2012-12-21 23:07 只看該作者

簡單易做！可以加其他材料如seafood嗎？www.ds-hk.net8 D. N5 E( c# G8 J# G( v
by the way, 謝謝分享啊~~~

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okra

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3^# 大中小發表於 2012-12-22 09:08 只看該作者

可以啊~~可以隨意添加你喜愛的食材

但是有一點要注意一下因為每一種食材的熟成時間不一樣$ `' s& o6 }; N) z: W
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所以添加時要留意食物熟成時間
* ^( s' T* T9 _2 }2 N4 I
不然會很容易吃到半生不熟的成品喔!!

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