[中菜] 苦茶油雞〔已檢〕

(2~3人份)
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食材:雞腿400克(約2支)、嫩薑片10片、蒜頭15粒、蔥1支、辣椒半支
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6 }. _3 ~1 B+ J- {# l☆夜玥論壇ק調味料:苦茶油60c.c.、米酒30c.c.、紹興酒30c.c.、鹽1小匙、白胡椒粉少許☆夜玥論壇ק5 @! u/ i, \) W' k7 _$ I/ E+ m% O
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做法:6 j7 \, a! T1 U- u
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1.蔥切段，辣椒切片，雞腿連骨切塊。☆夜玥論壇ק) y& k8 t8 n! f2 @; K

& m2 K; n  l- \, D( [' g2 w4 U# Qwww.ds-hk.net2.起鍋開大火，倒入蓋過雞腿肉的水量，待水煮沸時，將雞腿肉倒入汆燙，並撈起備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 b4 E8 p) g* |/ O. d2 v
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3.起鍋開大火，倒入苦茶油，待油熱時，先將嫩薑片放入，以半煎炸的方式，煎炸至薑片呈金黃色時撈起，再倒入蒜頭，煎炸至蒜頭呈金黃色時撈起。
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& g1 Z( t- M4 Y" M- G& O2 M$ h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.炒至雞腿肉表皮上色，先撒鹽與白胡椒粉調味，再沿鍋緣撒上米酒與紹興酒，蓋鍋蓋燜著。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( z* f1 k1 u' u5 B; M, F

! z9 M: q4 J! ?$ j2 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.鍋中湯汁快收乾時，放入步驟3煎炸過的蒜頭與嫩薑片，起鍋前，再撒上蔥段與辣椒片即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! [, |8 L4 i% W% }2 h2 y; ]+ ~
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:40 編輯 ]