[中菜] 滑蛋西施舌〔已檢〕

(2~3人份)
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食材:去殼西施舌300克、蒜頭3顆、嫩薑片3片、雞蛋1顆、辣椒半支、蒜苗1支
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調味料:鹽1小匙、米酒2小匙、香油少許
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做法:
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9 |/ z0 `8 J( z$ y/ s* Q7 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.起鍋開大火，倒入蓋過西施舌的水量，待水煮沸時，將西施舌放入汆燙，汆燙後撈起，放入冰水冰鎮。www.ds-hk.net: Z' b% i2 `; X# t: H7 u$ ?
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2.蒜苗斜切絲，辣椒切片，蒜頭切末，薑片切絲，雞蛋打成全蛋液備用。" |* n5 T7 G+ _8 m0 V: e

' _  \. a3 h8 U& l, W3.起鍋開大火，倒入少許油，先放入薑絲炒過，再放蒜末一起爆香，並放入西施舌拌炒30秒。www.ds-hk.net# ?) ~. O8 z/ e  e8 b
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4.同一鍋中，撒上鹽調味，並將全蛋液淋上西施舌，並加以拌炒。
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: u& q9 I5 N7 M9 j9 \' T* `5 ^: e1 @www.ds-hk.net5.加入蒜苗和辣椒片拌炒一下，起鍋前，再沿著鍋緣淋上米酒，並撒上少許香油即完成。
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) T3 F* r: t, Z3 E- [, J) j4 \' Fwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-3-18 20:14 編輯 ]