山水豆腐花〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
vincy100 您是第1422個瀏覽者
豆腐花是一個普通但是難精的中式甜品，要做得好吃是不容易的，所以須要練習多些。上手後，可以創作出更多樣化的豆腐花。 ☆夜玥論壇ק" b3 ?: y% P- G
0 } M+ P5 y+ f) F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區用具： 一個較深的器皿﹝用於凝固豆腐花﹞ 攪拌機
9 P$ B; i7 F, S0 K1 Q4 D9 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
7 U/ J2 H: U& t4 ~0 S☆夜玥論壇ק材料： • 黃豆 160 克 • 水﹝A﹞ 1750 毫升 • 石膏粉 4 克 • 水﹝B﹞ 125 毫升 • 砂糖 40 克 • 熱開水 40 毫升 www.ds-hk.net3 m( |" K o5 Z# t% Z
9 N& u+ N* ^: A+ Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源作法： ﹝1﹞ 黃豆洗淨後用清水浸 4 小時，取出瀝乾。 備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 d: I- z) [- k- S/ z/ D" u0 ~
﹝2﹞ 將瀝乾的黃豆放入攪拌機內，加入水﹝A﹞打爛，隔去渣，倒入煲中，用中火煮滾，待用。
q5 F/ U+ r4 w5 Z4 H4 [ ﹝3﹞ 預備一個較深的器皿，放入石膏粉及水﹝B﹞，攪勻，隨即將作法﹝2﹞的材料快速地倒進器 器皿內，蓋好，切勿移動器皿，待 5 至 10 分鐘後﹝在此期間，用熱開水把砂糖攪勻﹞。 ☆夜玥論壇ק7 K9 L7 d% ^7 |) W% m5 e
﹝4﹞ 5 至 10 分鐘後，舀起浮在豆腐花面上的泡沬，把豆腐花盛起，放在碗中，加入糖水即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ?/ I* \6 E6 f0 O( ^$ H5 I7 z
1 a9 F% A* b6 W- i' a
注意事項： ○ 在做法﹝3﹞中，若移動了器皿就會使豆腐花凝固得不好。www.ds-hk.net" E! p/ U; ^+ L4 ]6 X: h$ r$ U
○ 糖水可因自己喜好而調較濃、淡，亦可在食用時加入蔗糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- V& F5 H1 H1 g/ `' \3 {" p# B
1 p x1 q" P. J/ p[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 ]
