義大利三層乳酪蛋糕
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我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』 7 z- f" w/ _2 i8 Y p
( O; V% G+ }6 R- o( \! N☆夜玥論壇ק摘錄自周淑玲老師的輕鬆茶點一書，值得大家一試喔！ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 J9 y/ G1 X! K3 @. X, y) k; w
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材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 O! h6 S$ D% e: h1 h" U8 {
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乳酪餡－
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5 n: Z- s3 @9 o3 |7 T" i: zwww.ds-hk.net480 cc 鮮奶
/ t! O, j5 G8 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區50克玉米粉 ☆夜玥論壇ק2 \% j) U$ i' P
320克奶油乳酪〈cream cheese〉
+ k/ C( O6 Y& D: l$ Y☆夜玥論壇ק100克白砂糖 www.ds-hk.net* b8 i M- A, w/ z$ X* G h! K
3個蛋黃 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 H1 `7 \1 g; u; g2 ?# w6 N
320 cc 鮮奶油
. r" D5 R2 r/ [) M% u S2 e1 l☆夜玥論壇ק咖啡淋汁－ 2 C# ^1 G. _2 o; P5 J9 W
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120 cc 熱開水 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- E0 N8 F. Q6 M& U
4大匙即溶咖啡
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0 D+ r! ~! ?, j" Z☆夜玥論壇ק1大匙蘭姆酒或是咖啡酒
+ {5 c* Q3 g k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區表面裝飾－ 適量的可可粉
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用
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做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 n$ f6 C" W" Z3 l8 [
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乳酪餡－ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; \# T$ D8 R, d$ @% m
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◎ 準備一
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個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
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◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用
0 ^/ S+ m: ^7 r. m9 B$ Y （乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 \+ y: t8 E( [; w- v+ f& D
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咖啡淋汁－ ☆夜玥論壇ק" _ S1 N; C K+ W& d0 {
}, t: d8 R9 a( x5 Q☆夜玥論壇ק◎ 將所有材料混合均勻。 ☆夜玥論壇ק" Z" c7 E! R- e3 B$ o
/ n. P% y) b! e% q# i備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 $ s& c* i& F6 e7 `# d. v
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j! Z9 s; D' W- D2 p◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。
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; `0 H0 p; k6 n; |# v◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。
" \/ x, S2 F4 \9 a) y. T L 再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
# V4 X$ n* W0 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 放入冰箱冰至定型即可。
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
