義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
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材料：
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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' _9 N& E* d6 ?, D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區480 cc 鮮奶 8 h$ }/ d4 n: Y. w8 j
50克玉米粉
4 u: d1 E! m5 U( ?1 Z☆夜玥論壇ק320克奶油乳酪〈cream cheese〉
0 W4 S' n, a, Z. w! ^, b# [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源100克白砂糖 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 s6 X5 }, U |$ K, U l: b1 q
3個蛋黃
$ |5 A* {! \3 y: f☆夜玥論壇ק320 cc 鮮奶油
9 |' W) S1 ?8 c0 J" L8 v. W9 cwww.ds-hk.net咖啡淋汁－
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120 cc 熱開水 www.ds-hk.net6 S6 E2 x0 d1 \; L1 T- N
4大匙即溶咖啡
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1大匙蘭姆酒或是咖啡酒
7 e- j V" `8 V) S `, u3 T) a V☆夜玥論壇ק表面裝飾－ 適量的可可粉
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用
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做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 y) E" g' A0 ?& k5 W' o
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乳酪餡－ ☆夜玥論壇ק: k& I0 i" l) A
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◎ 準備一 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# c& J+ a4 U8 |
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個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: n/ ?* {# y6 b- P' M
離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
8 l' v% J: c& g◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# |. Y* {8 D1 G
（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。
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咖啡淋汁－
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◎ 將所有材料混合均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ \( I4 R* [: I" S( S7 Z# Y& f
( ?1 w& w" e6 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 www.ds-hk.net$ h, e. H3 Q$ F' @1 o! N+ u/ B
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" S! |* L) e2 U* g" B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。www.ds-hk.net2 T/ q/ b- e6 n3 I1 J5 i
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◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% z& Z+ }8 p' @
再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾， www.ds-hk.net- f, l; x. [( p, I' _' H" F
放入冰箱冰至定型即可。
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
