義大利三層乳酪蛋糕
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義大利三層乳酪蛋糕
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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乳酪餡－ ☆夜玥論壇ק' B4 s; k; N5 g4 b. t" e) T
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2 {5 h; z8 @$ J S; h! }. g( R50克玉米粉
! u% Z: v9 I' x9 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區320克奶油乳酪〈cream cheese〉
2 y$ b) l! K4 ~) L) L, `- ]' U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區100克白砂糖
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320 cc 鮮奶油
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0 H* A" a% T1 E' z" u☆夜玥論壇ק50克白砂糖 ☆夜玥論壇ק$ z! e7 v7 W- {4 V/ ?4 i8 i' X
1大匙蘭姆酒或是咖啡酒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; W) m1 k N$ ^4 b
表面裝飾－ 適量的可可粉
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模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用
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做法：
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( C* A3 V3 c2 q8 H; m, sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 E7 l$ x! H% T* z: o0 P
離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 I; _) F' v; ^+ s& B
◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用 ☆夜玥論壇ק3 \' b% @/ o G$ m8 E5 U9 L6 x
（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。
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" T/ S( i7 k$ H# Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 m, _. p4 u( E3 y$ T
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; Q1 f) r. G) V9 [+ W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區組合－ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 }. G @- r- ]& ^* ]7 L
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◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。
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8 a; g, J3 A) a) c6 _www.ds-hk.net◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。
E2 ^5 g8 `( A* H% y' K4 f+ hwww.ds-hk.net 再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾， ☆夜玥論壇ק; G+ a+ X# B, j& u t7 _) `
放入冰箱冰至定型即可。
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
