[中菜] 酸菜肉絲腸〔已檢〕

(2人份)
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食材:豬大腸150克、酸菜100克、豬肉絲50克、辣椒1條、薑片4片、麵粉10克
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7 H- S0 J7 Y* q; g☆夜玥論壇ק調味料:鹽6又1/2茶匙、米酒3茶匙☆夜玥論壇ק; X  d  F+ h2 r
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做法:
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3 A* B. p/ r, ~: {1.酸菜洗淨，泡水靜置20分鐘，取出泡水的酸菜切成絲。薑片切絲、辣椒切片。
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, f/ M& _+ W. d4 b" G& Ewww.ds-hk.net2.豬大腸撒6茶匙鹽巴搓過後，再加麵粉，搓洗去腸內黏膜後清洗。
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3.起鍋開大火，倒入蓋過大腸的水量，將大腸倒入汆燙，至定型後撈起，並切成適量入口塊狀。
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1 g. }' q' Q& V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.起鍋開中火，倒入少許油量，薑絲與辣椒片爆香後，再放入肉絲拌炒。www.ds-hk.net8 W' _1 J4 u6 g3 w, Y- [1 P

6 [8 ~" |  F2 S% `# S( E. L% H0 s9 ^& Pwww.ds-hk.net5.炒至肉絲略變色後時，再加入大腸拌炒，炒至大腸外觀呈現金黃色，再倒入酸菜拌炒，待酸菜香味飄出後，撒上1/2茶匙鹽巴、米酒即完成。
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