香辣雞排〔已檢〕
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醃料:太白粉1小匙、蛋白1大匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1大匙、朝天椒粉1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油1大匙
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調味料:朝天椒粉適量、粗黑胡椒粒適量
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做法:www.ds-hk.net( p% y; R! X: P" r; G
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1.去骨雞胸肉加入醃料，用手輕抓，醃約30分鐘。www.ds-hk.net4 ^% s5 E; @4 d
2 f! ]6 d2 d2 _( z# M☆夜玥論壇ק2.醃好的雞胸肉，雙面均勻沾上適量麵粉。
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3.起油鍋，約至攝氏180度，轉至小火，放入雞胸肉半煎半炸，至兩面金黃撈起。www.ds-hk.net$ j0 ~# N. u1 \/ J
4 y& g! f* }9 u4.用吸油紙巾將多餘的油吸去。" u$ @" A# r( L( S. P
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5.再撒上朝天椒粉與粗胡椒顆粒就完成了。 C+ f3 C4 T4 U. x
+ N% F6 E( T% ?☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:38 編輯 ]
