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[甜品] 蒸布丁〔已檢〕

蒸布丁〔已檢〕

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材料☆夜玥論壇×§- E8 M3 Q( [- _6 Z, R
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.焦糖部分:糖100克、水60CC☆夜玥論壇×§, Q# k2 V3 W: c3 h  I, i7 _0 [

! U/ f# Q1 |2 ~' ywww.ds-hk.net.布丁體部分:雞蛋4顆(約200克左右)、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q) d' P6 j! _. M
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作法( S4 t7 A8 l) `. |3 g% V
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.焦糖部分:把糖放入小鍋中,加入水以小火煮滾至金黃色,離火後立刻一點一點平分倒入模具中。
' m& V# d/ Y! U# q: { 布丁體部分
9 ]$ J5 }/ [9 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& R+ @0 x0 Y8 @5 P, l; |. R+ P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。; W1 w( e7 L, D1 {2 A+ L. b- S" E

$ n* l$ _- y) Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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5 S1 K+ L  S! e☆夜玥論壇×§3. 將2倒入1,邊倒邊攪勻,此為布丁液。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 t% @# ~. G0 S8 b" s
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4. 將布丁液過濾後,倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下,這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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0 \, v5 i. g' twww.ds-hk.net5. 鍋內架上蒸架,把布丁放上去,用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋,等水煮滾,接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。; n. i6 y" ]  d1 q5 C$ {' h* F

: {/ D' R; D- {: [+ f. E) {+ tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察,如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的,就表示已經熟了。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" w9 L. a2 C; o& @- m) X+ b) t# G
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]

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沒想到蒸布丁的做法也是挺麻煩的呢
2 Z7 b0 s" ]  W! Q$ S5 R& b☆夜玥論壇×§不過香草精是要去哪裡買呀?

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我有試過唷 不過是用超簡單的方法☆夜玥論壇×§; @* y" ^( j3 @7 B+ B- S+ T
因為我沒啥材料 只有雞蛋 牛奶 糖
6 x/ G, c; |( k. C  ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶加熱熔解糖 等冷了後加雞蛋均勻
5 o5 |$ o: b4 D. h6 @就丟進大同電鍋等他自己好bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 B! k* W4 [% s4 v4 }& `% P
也還不錯滑嫩唷 : D

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香草精係超市就有得買,找不到可以找職員幫手# k. R  |6 k7 ?+ h7 u* n2 w+ B
我以為布丁只可以焗唔可以係蒸

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好似好好味咁!等我減肥完整下XP

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