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[甜品] 蒸布丁〔已檢〕

蒸布丁〔已檢〕

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材料☆夜玥論壇×§# z, k5 D! Q* v$ d% K/ e

  u' _$ J  H5 q* [& s4 e" }. qwww.ds-hk.net.焦糖部分:糖100克、水60CC最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( O* T4 v3 w  Y) p' R. H& w5 W

1 x5 C6 G2 u1 E( g* ]* z8 Y2 _  u.布丁體部分:雞蛋4顆(約200克左右)、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
. J0 J! y/ @5 l+ b6 s% s2 V☆夜玥論壇×§ ☆夜玥論壇×§2 Z- v& H6 a2 A- l6 S
作法* v& }' L2 X, n, ?5 ?5 h

( d; }8 e. ~# \% r6 m" Y3 R: ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源.焦糖部分:把糖放入小鍋中,加入水以小火煮滾至金黃色,離火後立刻一點一點平分倒入模具中。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 w, T+ \4 _. W# c  f0 v8 H
布丁體部分
( X* x* |2 x$ ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 * K$ A; Y3 H6 q. v, T, f
1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 i/ P  J1 f5 h( k! Z8 G
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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3. 將2倒入1,邊倒邊攪勻,此為布丁液。
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4. 將布丁液過濾後,倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下,這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。) e$ A5 D* N; v. @* w

* [* q  ]9 V  n# F8 e1 L6 r8 Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5. 鍋內架上蒸架,把布丁放上去,用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋,等水煮滾,接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
7 _& e8 p: o) M" ~% t7 B/ gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3 K/ \# I7 x# |" B# n2 H最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察,如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的,就表示已經熟了。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]

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沒想到蒸布丁的做法也是挺麻煩的呢 www.ds-hk.net% Z7 U' i( ~; U7 W* Z& S
不過香草精是要去哪裡買呀?

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我有試過唷 不過是用超簡單的方法☆夜玥論壇×§) i8 Z( z, _9 c
因為我沒啥材料 只有雞蛋 牛奶 糖8 _; E7 V/ s* I" W1 j
牛奶加熱熔解糖 等冷了後加雞蛋均勻☆夜玥論壇×§$ g- R) |8 p% a, A% x* y: K' V0 r7 F
就丟進大同電鍋等他自己好
4 q$ ^4 b! a: D  M也還不錯滑嫩唷 : D

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香草精係超市就有得買,找不到可以找職員幫手1 h/ \  D* r8 U. Z
我以為布丁只可以焗唔可以係蒸

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好似好好味咁!等我減肥完整下XP

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