蒸布丁〔已檢〕
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材料☆夜玥論壇ק! q) N% z: ~6 O. U4 o3 h) U, o, B
; h! M+ A" \$ }$ @. `% }☆夜玥論壇ק．焦糖部分：糖100克、水60CC☆夜玥論壇ק' o: X% o% i2 q/ A
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．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
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．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。☆夜玥論壇ק& A x+ w# N3 F
布丁體部分☆夜玥論壇ק {5 @: m: X: |( V
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1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
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. k# @" Q( G* z8 t8 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ l! {6 C* S% z
3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
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4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。ds-hk.net! z3 Q4 G4 _' ~- [
* A! L0 ?1 w! O/ v, |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
9 k$ \9 w' l& U2 D2 A' Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 6 y2 k7 c# k. |8 v
6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
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+ d) T* Y- P( Ids-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]
