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[甜品] 蒸布丁〔已檢〕

蒸布丁〔已檢〕

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材料
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, f; i: Z- B- w0 e* r最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區.焦糖部分:糖100克、水60CC
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.布丁體部分:雞蛋4顆(約200克左右)、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克+ |8 @+ V7 n; r, A0 g2 o( V0 w
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作法最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, T  s2 P% q* e1 A4 S) s
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.焦糖部分:把糖放入小鍋中,加入水以小火煮滾至金黃色,離火後立刻一點一點平分倒入模具中。☆夜玥論壇×§- |" _% O7 O5 V3 i! s  u
布丁體部分
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1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# Q/ g7 b9 f) l8 [

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: [" Q/ n$ I) h5 \/ ]$ E  @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 將布丁液過濾後,倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下,這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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: ]4 s  v" o" d5 i☆夜玥論壇×§5. 鍋內架上蒸架,把布丁放上去,用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋,等水煮滾,接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。☆夜玥論壇×§3 J3 ~5 |4 {2 Z/ O5 W. i
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6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察,如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的,就表示已經熟了。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]

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沒想到蒸布丁的做法也是挺麻煩的呢 " C- b" ]9 d1 Z
不過香草精是要去哪裡買呀?

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我有試過唷 不過是用超簡單的方法最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ h% o4 \  b; W9 g9 Z
因為我沒啥材料 只有雞蛋 牛奶 糖最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 s9 X! r0 `* m6 E/ q6 D
牛奶加熱熔解糖 等冷了後加雞蛋均勻0 h4 |$ D9 }; g) l
就丟進大同電鍋等他自己好最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 B3 z0 ~7 i/ V' I
也還不錯滑嫩唷 : D

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香草精係超市就有得買,找不到可以找職員幫手
0 ^3 l1 @2 j7 p$ I$ a$ c. B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我以為布丁只可以焗唔可以係蒸

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好似好好味咁!等我減肥完整下XP

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