[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:
0 u4 Z$ T4 o1 P% B高筋粉 180g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ k+ z/ D1 {% A
臭粉 1/4茶匙
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鹼水 1/8茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 E4 s9 ~% |. }9 I7 f& p# `$ o
粗鹽 1茶匙
/ V9 l' j# X& E/ f- F8 I1 }☆夜玥論壇ק水 120g-140gwww.ds-hk.net& O1 b& ?" j) Y
中式麵種 100g (麵粉60g和水40g搓勻成糰,密封放置室溫2天)
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H" W4 n! t3 Z. r
高筋粉、臭粉、梳打粉拌勻。
4 y! Q8 k" R) l( l/ r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹼水、粗鹽、水拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Q7 i( g: x; e/ s
把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。
" w! @3 D9 v1 s! o/ r& y9 ?! C☆夜玥論壇ק密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。☆夜玥論壇ק% u" k! U9 N9 F' c
再靜止15分鐘。
) I4 L& L- D& e1 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。
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灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 E* A0 G8 o4 l
再切成1/2吋寬x2分厚長條。
! {7 Y; @  @/ v8 j☆夜玥論壇ק每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o. Y: e$ J5 d( b  v) f
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輕按頭尾,拉長放滾油中,炸至金黃色。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" \" [; M4 o4 {; h0 v
取出再翻炸一次,即可。
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p.s:可預先製作數份中式麵種(發酵完成),用保鮮紙密封放入雪櫃保封。www.ds-hk.net& t2 ~; O# a( _7 R& z0 h* I, Y2 f6 j
    先加入120g水搓,如太乾才逐少加入餘下水份。
% r! ^" w" C8 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) T8 N: q* T1 t) H8 H7 c" Q; }
    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。
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