[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包9 i9 C- c. b2 j- N
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麵粉 500克3 V3 @$ ]' g& ]7 M" e! O; D" t) l6 w
冷水 3/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. P0 Z+ V& S" j
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調味料
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做法
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2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。
+ q9 R$ v! J: F/ Y+ ~. A( V: vwww.ds-hk.net3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。
+ M* R, N1 Z8 ?5 g1 ~4 P8 c7 lwww.ds-hk.net4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
* u# g1 W0 y+ V) A1 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。% \) Y: f, _1 Y) H6 x( E
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特別提示( W% B' t  @% y
不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。