[中菜] 南翔小籠包

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材料
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冷水 3/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- T2 Y1 L  S& y  c( B2 R( y
豬夾心肉（軟五花） 500克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ G( @2 y$ Q+ I! t
豬皮凍 200克☆夜玥論壇ק$ p7 d, Z. A4 ?# y2 |5 T; V9 h

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鹽0.25克
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( I# u" A, K) ?www.ds-hk.net醬油 0.1克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& q) `8 W4 j  {& l
淋油0.1克
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胡椒粉少許☆夜玥論壇ק$ Q5 O7 k0 t4 V9 F7 o
黃酒 0.5克
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1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；3 S% \( w! n9 x# J; H8 K
2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。www.ds-hk.net9 X0 y$ }3 a. N5 B& ?* ^6 n
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。
! ?0 O$ z# X7 C+ ^& y; Bwww.ds-hk.net4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
8 P8 K* E2 ^- o- {7 ^2 \% H6 g7 `☆夜玥論壇ק5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
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特別提示
' I3 A; w- r+ J: `- X9 v不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。