煎蝦排
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食材:蝦仁320克、去皮荸薺2個、絞肉200克、蛋1顆(取蛋白) 、麵粉2大匙
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調味料:胡椒粉少許、鹽少許、糖少許; l! ]" o6 |# w! U$ w0 O; M4 Y0 y) M
' p- D/ f C2 s9 h- Y" y$ u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 g5 }; x! b! f- O$ q
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1.蝦仁洗淨後，先用乾布吸乾水，以刀背拍爛。荸薺洗淨後切碎。
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' B( u4 i: s+ Q$ h- ?www.ds-hk.net2.取一大碗，放入絞肉、蝦泥、荸薺、麵粉一起均勻攪拌成泥狀。☆夜玥論壇ק% Y4 G$ _$ h9 c) w B; T2 w B
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3.再倒入蛋白、胡椒粉、鹽、糖均勻攪拌成蝦漿，放入冰箱冷藏約30分鐘。☆夜玥論壇ק# r) Y) d, I) p: \5 ?* ?
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4.起油鍋，開中大火，加入適量油量，將蝦漿先捏成球狀，放入鍋中再用鍋鏟壓扁，雙面煎至表面金黃即可。
