煎蝦排
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(1~2人份)
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4 q0 `& E% \% w6 E! w, Y☆夜玥論壇ק食材:蝦仁320克、去皮荸薺2個、絞肉200克、蛋1顆(取蛋白) 、麵粉2大匙
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1.蝦仁洗淨後，先用乾布吸乾水，以刀背拍爛。荸薺洗淨後切碎。
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2.取一大碗，放入絞肉、蝦泥、荸薺、麵粉一起均勻攪拌成泥狀。☆夜玥論壇ק# K' \$ [3 R7 A" W
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+ `! v. u% M' y9 K6 o3 k, M7 rwww.ds-hk.net4.起油鍋，開中大火，加入適量油量，將蝦漿先捏成球狀，放入鍋中再用鍋鏟壓扁，雙面煎至表面金黃即可。
