[中菜] 四川涼麵

四川涼麵（3人份）
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4 w9 m: D! I; C/ u  {ds-hk.net新鮮麵條 1斤
1 P5 M7 L. |7 s3 a' T  d5 U! nds-hk.net熟菜油30毫升
. C7 x! @2 i" ?# L小黃瓜 1根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 U4 l& |) G3 G1 B
綠豆芽 1把、$ V& ^- z( ^/ E+ |. e9 B$ R
黃豆碎50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" t" Y2 ]# b7 E2 i% v( d
炸花生 50克
$ V1 e) j& z# f/ A! k$ K芽菜肉末 100克
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蔥花 1湯匙
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薑末1湯匙ds-hk.net; _* k/ j  D. x; i5 d
紅油辣椒隨意
; \  \; g7 @/ p1 u% i白糖1湯匙ds-hk.net5 W  a( Q* |& C9 i( l# Y9 r, p) |+ p
醋30毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 C4 K; }2 K$ j* L( u. |6 p
醬油 30毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 S( ~7 D% A) z4 \
花椒油 1湯匙1 o  }8 q/ ?2 R4 o( j, F7 R) a
芝麻油 1湯匙- _: a; [( N8 W& d8 \
鹽少許
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做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 E$ R( Q2 J9 r: J
1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出，放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* m- ~0 m# G, @5 _. r
   然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起；
6 [6 o: v- x4 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、豆芽沖洗後放入沸水中焯燙後撈出，瀝乾水分；黃瓜洗淨後切絲；蔥切蔥花，薑和蒜分別切末；
( p) l  {+ Y' {+ B  N9 M9 Pds-hk.net3、黃豆和花生，分別用水泡發後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸黃豆冷卻後用搗杵將其搗碎成豆渣； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J7 d4 N5 F2 ?! c/ I
4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。0 |5 l  B" t5 x7 J4 d

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1、面煮的時間不能長了，時間長了麵條變得軟榻榻，吃起來就沒有勁道和口感了，所以剛斷生即刻關火撈出浸冷水； 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ A9 f( o+ A( ~% t( v3 v; `
2、晾麵條的時候盡量把麵條都攤開一些，不要重疊在一起，這樣麵條才不會打疙瘩，如果方便，還可以用風扇對著麵條吹著。