簡易版牛軋糖
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材料: 棉花糖120g 無鹽奶油 40g 奶粉 100g 杏仁果 90g 葡萄乾(蔓越莓) 30g
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1. 烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出，因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)
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" A# a1 W/ V& Fwww.ds-hk.net2. 將奶粉可以過篩避免有結塊.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 _! t: ?! b- R) B, H0 C: ^: k
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1 L: u1 }" d, O4 s☆夜玥論壇ק4. 邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.☆夜玥論壇ק$ j7 B' O$ X3 K
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ [; Z- Q% g/ o4 R) ~) @* h' {! H, Q
5. 利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.
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$ \# T5 ~8 O# g6 k/ Z; Z. v' @5 h; _% ~www.ds-hk.net6. 趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.
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8 P0 T: W; i- c' P( Z9 [1 a( Fwww.ds-hk.net7. 加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.
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8. 拌好的牛軋糖塊.
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- ~. ?4 S: p; d% x' w: ]9 p☆夜玥論壇ק9. 取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.1 b8 V# C( o0 x# Z. T8 \
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10. 塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)
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" e) ~: x2 {4 ?12. 用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 p8 S0 e- k! F9 i% c5 P
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小叮嚀:
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**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.
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4 @5 \3 d8 E2 E- v' q8 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק! I9 d: ^ E/ D0 L$ _" F0 m. j( m
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