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[甜品] 簡易版牛軋糖

簡易版牛軋糖

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:ball7022 您是第1378個瀏覽者
材料:  棉花糖120g  無鹽奶油 40g    奶粉 100g   杏仁果 90g    葡萄乾(蔓越莓) 30gwww.ds-hk.net6 P3 Y( |. N% m0 P/ Y- j  M

2 \0 ?% Y/ B% c! `( d; Q1 ywww.ds-hk.net1.  烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出,因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 A" {1 A( }8 C: P4 g; @4 p7 q
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2.  將奶粉可以過篩避免有結塊.
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4.  邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.
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5.  利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.
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6.  趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.
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" n  }2 ]! t/ F# l8.  拌好的牛軋糖塊.
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, m, M0 E- [, d; P5 w( v' {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9.  取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.
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9 s0 o* b; {- J) ?9 [1 T% B1 fwww.ds-hk.net10.  塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ s' S9 u, T. G+ a. }& d

% h0 A. Q" p, M( j+ v6 Rwww.ds-hk.net11.  放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)
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12.  用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.
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**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.; ]+ I" v" l  k, O
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**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.
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& s. H7 c6 g4 C' P2 q" ~- Q" C0 ~1 n
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資料做法參考Juling's Blog* J4 a: M5 M) u6 Y

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這個改天一定要試試∼最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( s* P' o# @5 j3 J% T
不知道為啥最近某鴨子迷上了做甜品

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杏仁果=杏仁條?

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謝謝分享,蠻好吃的樣子!

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做的真漂亮!!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Y2 O$ r% m. E5 D
而且材料也很容易取得呢

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好好吃的樣子bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D  L5 N9 G1 [" p; t
我以為牛軋糖都要放麥芽糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. [& a+ u$ O# ~3 w8 _: u; A
竟然有放棉花糖的做法

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