簡易版牛軋糖
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
ball7022 您是第1450個瀏覽者
材料: 棉花糖120g 無鹽奶油 40g 奶粉 100g 杏仁果 90g 葡萄乾(蔓越莓) 30g
# c: ^9 |/ P6 j( [) j1 bwww.ds-hk.net
6 p. M: o a7 o: Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出，因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ g$ H- l* s( U( Q3 B: v5 T+ G
" {7 v% a5 V! k7 T4 I ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 將奶粉可以過篩避免有結塊.
9 ^4 N6 f" l5 |( c& a3 r r# A$ j9 c" A. q
3. 在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)
5 m, S6 d C+ [9 F1 e/ i
3 ]& Q! C2 v+ y. Y. nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A9 s8 L0 E B* @* c0 W7 n/ y+ }
0 a( ^* Q- T1 Kwww.ds-hk.net5. 利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.www.ds-hk.net7 r2 V x" K3 L# e8 }
+ a4 d- d7 x, m+ w5 a& Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.
: r5 q+ x: a s( I) W☆夜玥論壇ק
. N: X# K* {4 a a/ E- Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.! i/ c" O1 l+ g- C8 ]2 N1 d; d
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ w/ |3 p/ b& D% Z. e
8. 拌好的牛軋糖塊.8 Z D" S) k7 y) E) [
7 l) l0 S1 g7 S! h, P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9. 取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.
6 o. r9 m( I6 q" p4 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Q8 F; V4 H" r* X" X0 f
10. 塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)
G: q" D2 h2 E' I9 ?5 m" o/ Z) J☆夜玥論壇ק6 Z! \- @' o4 A2 r( C* U/ z
11. 放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)
, \' |- s6 ~3 ^+ }9 t
' d/ f7 g H P r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區12. 用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.www.ds-hk.net E( f& Z6 [ {5 x- c$ l
2 Y0 y9 n& E5 [, ~6 I% M9 h☆夜玥論壇ק小叮嚀:* e+ Y1 b: w" b9 f
$ W! f g+ g( P9 S3 f0 |☆夜玥論壇ק**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.
1 H; V( O. y3 R3 B- m# U7 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק. u$ X/ l$ A$ c* Q, ]& M* `' _! D$ ^/ k
**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.' h7 L5 c2 R, j) k3 y$ \
: h) W; U% g4 N* w1 j3 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右，不加果乾的話，杏仁條可以增加到100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: s& C7 o: _+ [9 o; G: B" k4 `
2 G: G; @" L/ n/ U4 I☆夜玥論壇ק
; @& d! }) G+ d- ?- D& Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源資料做法參考Juling's Blogbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' G4 @0 L- K; y* V( h* }
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 m$ G, e# G) c0 L
[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
