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[甜品] 簡易版牛軋糖

簡易版牛軋糖

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:ball7022 您是第1454個瀏覽者
材料:  棉花糖120g  無鹽奶油 40g    奶粉 100g   杏仁果 90g    葡萄乾(蔓越莓) 30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  o7 N2 x9 J3 H
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1.  烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出,因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)
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2.  將奶粉可以過篩避免有結塊.
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/ F* J: Z- D1 Ywww.ds-hk.net3.  在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)
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4.  邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. `% L/ N5 f% Y/ H

+ k, v; Z6 G1 z( n: H  @www.ds-hk.net5.  利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.www.ds-hk.net; j1 y  V+ M# ~9 S4 a2 E/ g

* ^' r; O4 v' d* T8 l  y4 P4 |/ F" i/ g- ^1 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.  趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% m% {* e/ G: C. ?' U
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7.  加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.$ _1 W, M3 G, F/ G( g

( }. B, O  }8 E& ]+ Jwww.ds-hk.net8.  拌好的牛軋糖塊.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Z7 E) N( h& q

6 a, I" i" {8 \1 w9 c& Y! ewww.ds-hk.net9.  取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.www.ds-hk.net+ ?6 s  j, ~% L/ P" [
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10.  塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)
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% w; J2 m6 G1 W* z( H3 x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u4 }$ J4 [: K! A, c& X
12.  用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.
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小叮嚀:
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**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) D7 \( r+ z6 m! p
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**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  q5 t3 F" M1 Z

4 _; M! l" A* A( z# abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右,不加果乾的話,杏仁條可以增加到100g☆夜玥論壇×§5 R: W, a: o. x) V/ F

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. {0 _; \" |" p7 A4 W9 L2 T) p☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]
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這個改天一定要試試∼
7 K5 p( J# f( ~- @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區不知道為啥最近某鴨子迷上了做甜品

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杏仁果=杏仁條?

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謝謝分享,蠻好吃的樣子!

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做的真漂亮!!!
# q, ?+ @. ]( V  l' P5 a5 A2 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源而且材料也很容易取得呢

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好好吃的樣子
$ [0 G) N: C" F- r1 X' B  E( {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我以為牛軋糖都要放麥芽糖) g, t& c/ h! d2 u/ w
竟然有放棉花糖的做法

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