香酥鯖魚〔檢至#3〕
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食材:鯖魚半隻、薑1支、辣椒1支、蔥1支、雞蛋1顆、番薯粉50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 u* P5 @$ W4 {
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調味料:米酒適量、鹽巴少許、胡椒粉少許☆夜玥論壇ק, v) }' c6 B- n: M' Y* A! P
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做法:
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1 z5 G. |5 B: f# l2 jwww.ds-hk.net1.將鯖魚切成約1公分寬的小塊。薑、辣椒、蔥皆切成末。
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/ N% J7 k( G+ B) g+ N& ?1 Mwww.ds-hk.net2.魚肉以雞蛋、米酒、薑末，醃約5分鐘，再裹上一層番薯粉。
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* t9 }" D6 Z* D$ P" K☆夜玥論壇ק3.起一油鍋，油量約300c.c.，油炸溫度約100度，將魚肉下鍋炸，約3分鐘後起鍋。再將油溫加至160度，再將魚肉回鍋炸3分鐘後，起鍋備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ `: O9 b/ ~7 u. |1 _, o; l
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4.另起一油鍋，油溫約160度，以辣椒、蔥爆香後，即可熄火。加入炸好的魚肉，快速翻炒，加入適量鹽巴、胡椒粉後即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:17 編輯 ]
