黑糖芝麻海綿蛋糕
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黑糖芝麻海綿蛋糕（全蛋打發）8 M: n! R4 L+ `) q
材料：（六吋）☆夜玥論壇ק+ T* r l) P! R! x, Q5 e
雞蛋 2個（100克）www.ds-hk.net, l, N7 U$ }3 t% n3 }
黑糖 40克0 L2 s' R% [ C) \1 I9 R2 x
麵粉 50克
0 Q7 R$ }/ v: T, {0 Y- D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶 兩湯匙
6 t; Z; j( u* Y1 f+ O, o6 g! \# h( ~www.ds-hk.net黑芝麻醬 一湯匙
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1. 鋼盆洗淨擦乾放入雞蛋與黑糖，用打蛋器先將糖蛋打勻（雞蛋須回至室溫不可用冰的）! j1 a9 U, I1 s4 h e9 j9 p
2. 準備一盆熱水，將蛋液放上，利用蒸氣微微加熱蛋液，用電動打蛋器先以低速打發，再轉高速打至蛋糊可以寫8字維持2~3秒不消失
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3. 倒入牛奶，以打蛋器輕輕畫大圈拌勻
- R0 g, F6 g2 T2 t C# b# G- g4 Dwww.ds-hk.net4. 將麵粉篩入蛋糊，繼續以打蛋器由下至上輕輕畫圈翻拌均勻直到看不見任何粉粒
6 d7 b, ~3 p* [% v/ z/ nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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! j* N. x" x8 j+ ^# `5. 取一部分麵糊與黑芝麻醬混和後再到回大盆裡拌勻
0 n/ x0 M: s, q$ d Q4 c I9 \www.ds-hk.net6. 將拌勻的麵糊放入塑膠袋中剪去一個截角（或放入擠花袋），將麵糊擠入杯紙中（或直接將麵糊到入鋪有烘焙紙的６吋蛋糕模中）
9 v! n, D2 K9 c' ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 放入已預熱170度C的烤箱中烤15分鐘，以竹籤或筷子插入蛋糕裡，沒有沾黏就是烤熟了，若有沾黏則再烤5分鐘
3 I! n# I. ]7 k2 Y. K' n☆夜玥論壇ק8. 剛出爐的蛋糕馬上到至在網架上曬涼，避免縮得太嚴重
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/ W: b: l" n0 D4 uwww.ds-hk.net全蛋打發要用室溫蛋，打發過程中蛋液維持在40-50度c左右最易打發，若是夏天溫度高可不需要利用熱水蒸氣提高溫度就能順利打發
, N4 n& T* p' B7 l2 r8 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源黑糖換成一般白糖或二砂糖，黑芝麻醬換成植物油或融化奶油，烤出來的就是平常在外面看到的原味海綿蛋糕
+ q$ I' ?: @! o+ N0 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖可以保濕，配方中的糖量已經減過，若要再減糖可能要犧牲一點口感bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) l Y. q+ _7 P# z0 T8 X
我用的芝麻醬本身是現榨含油的，所以不需額外再加入油脂，若使用黑芝麻粉則可依喜好加入適量植物油或奶油
& t8 B! B H, r2 h, w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵糊碰到油之後消泡速度很快，所以加入油之後的動作要快一些，也可以不要加油，最傳統的海綿蛋糕牛奶油脂都是沒加的, b' U! S( {7 z, p2 \: |
熟練之後可以用不同材料做出其他口味海綿蛋糕，如加入可可粉的巧克力蛋糕，用貝禮詩代替牛奶的奶酒蛋糕等等
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