[中菜] 護眼食譜：糖醋三色

•材料：青花菜 100克 、黃色甜椒50克、牛番茄50克、蔓越莓30克、綜合堅果30克、芥花油10克、番茄醬10克、糖、烏醋、醬油適量。
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  h+ s( n; B6 |. q- j* G' {4 ~( P☆夜玥論壇ק•作法：☆夜玥論壇ק9 \1 |6 |- w. \: G
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1.將青花菜、黃色甜椒、牛番茄洗淨切小塊備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 I# l! ~' X2 T  ~7 n' X

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' m% O  _6 r% t☆夜玥論壇ק•營養小叮嚀：葉黃素及玉米黃素，存在黃橘色及深綠色等顏色鮮豔的蔬菜水果中，可多選擇這些食材；類胡蘿蔔素易釋放在油中，利用少許油清炒，即可獲得足量營養素。
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大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，葉黃素和玉米黃素都屬於類胡蘿蔔素的一種，是眼底視網膜黃斑區域的主要色素，因人體無法自行製造，必須額外補充。若缺乏葉黃素和玉米黃素，會導致老化性黃斑部病變而致失明，或引起白內障、散光、老花眼、兒童假性近視、眼睛乾澀和疲勞。www.ds-hk.net' Q. V4 e9 r: [' o8 N7 V
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有研究指出，補充葉黃素或玉米黃素可以減緩強烈光線照射下的不適，消除眼睛疲勞，減緩黃斑部的退化等。美國醫學會期刊JAMA期刊也曾指出，每天攝取6毫克葉黃素，可降低罹患老化性黃斑部退化症的風險。
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% \0 w* u+ h/ l# gwww.ds-hk.net一般來說，葉黃素和玉米黃素多藏在深綠色和黃橘色蔬菜中，例如青花椰菜、菠菜、芥菜、地瓜葉、胡蘿蔔、甜椒等。☆夜玥論壇ק7 v! U- U' C' w6 `% A; V0 y: ?

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可以試試哦，酸酸甜甜的還滿好吃的，又護眼！
6 G1 V( g/ N5 _: U7 Bwww.ds-hk.net堅果不要炒太久，還有脆脆的口感....