[小食] 老醋蜇頭

拌海蜇，海邊人家的壹款涼菜代表，蜇頭則是海蜇的上乘部位，比海蜇皮口感更加爽脆，老醋蜇頭也是年菜的必備菜品。
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. S: \8 ]' _. m% \" W9 O4 ]# K, X　　1、材料：海蜇頭300克，大蒜半頭，黃瓜1根，香菜、彩椒絲這量。www.ds-hk.net6 h7 {* {9 u9 K' P; g+ d! I
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　　調料：香油10毫升，料酒5毫升，老醋15毫升，生抽15毫升，精鹽1茶匙，白糖1茶匙，蝦皮(代替味精調味更鮮美)2茶匙。
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　　2、海蜇頭投入清水反復搓洗，再用清水浸泡壹天，中間換幾次水，這個步驟主要是漂洗掉處理海蜇過程中加入的明礬(新鮮海蜇壹般都用、鹽、釩處理)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K0 C/ h# d: v5 R, S- {( Q3 M2 m
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　　3、泡好的海蜇.放入沸水中稍燙，投入冷水、瀝幹水、晾透;.
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" _- ~0 ?- p) v8 M! Z+ R  _# gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ n+ [" w9 N2 o+ z$ r* a
　　5、黃瓜洗凈用刮皮刀刮幾條長條片。
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    7、其他黃瓜切成絲，香菜切段，彩椒絲、蝦皮等壹起放入容器。
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' w- p/ ^! G2 K  [# ^　　8、調料放入小碗中調拌均勻。
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　　9、大蒜砸成蒜蓉加入調料碗拌均，倒入容器調拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 F% f) w+ w1 t; O4 o- B

  p5 F# T  |4 C1 _; s: i# B☆夜玥論壇ק　　10、成品特點：醋香蜇脆，爽口開胃。
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% V6 Z3 k; ~% x1 J7 Twww.ds-hk.net　　提示：新鮮海蜇含毒素不可直接食用，必須用鹽、明礬榨去汁水方可食用，買回處理好的海蜇避免沾淡水，放入幹凈容器密封可保存很長時間，食用時清水反復清洗，去除明礬等物質後即可做成佳肴。Key gray corner forgotten# I8 ]0 f5 Z" {% S5 F& p. p7 {
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