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[中菜] 紅燒牛腩

紅燒牛腩

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材料:
, L: z' B1 o3 Y& O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  牛肋條1200g
: w  |" k4 I) s; [6 z0 Q/ `* n) `www.ds-hk.net  洋蔥一個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 z% v6 m/ _$ g, D+ J" {; u
  紅蘿蔔一根
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4 P- D' y+ r  \0 y* ywww.ds-hk.net調味部份:☆夜玥論壇×§" O2 E# e" h* O% b. b
  薑片、蒜頭少許$ @9 D; |; K" z% G4 ?, U; k
  醬油半碗☆夜玥論壇×§: u. f1 f3 \! f; w) y! P5 k( e
  花椒兩大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, o1 c. o8 o$ J1 Q
  八角兩粒+ l- \! }5 v0 v' ~  ~
  砂糖兩大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# s/ o5 L2 y5 c0 S, b
  米酒少許
0 ?5 }5 T+ P$ w* y, H, ^# a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
# r7 n& E0 J1 U☆夜玥論壇×§作法:www.ds-hk.net) E, t& A. A, _: M) q5 x
  1.將牛肋條、薑片和米酒放進鍋中,冷水,大火煮沸二十分鐘,接著撈掉浮沫。
0 M) {* v0 I3 v1 z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  2.牛肋條撈出後切塊。(煮牛肋條的湯記得要留著喔^_<)www.ds-hk.net3 E& U7 R! K/ C7 G% R
  3.熱油鍋,加花椒下去爆香(個人會在花椒炸黑之後將花椒撈起),丟八角、洋蔥和蒜頭下去,炒到洋蔥微軟泛出金黃色。☆夜玥論壇×§2 I( H6 t& O+ P; i# h3 }
   接著丟牛肉下去炒香,倒半碗醬油和一點點米酒以及砂糖下去炒到牛肉上色,炒出漂亮的顏色。
3 J) [$ R: g- F' E$ R5 P7 v☆夜玥論壇×§  4.炒好的牛肉放回原本的牛肉湯中。放進電鍋煮三杯水。
# n* A( t  y9 Q/ u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  5.接著放入蘿蔔稍微混合一下,放兩杯水繼續燉。
0 o! B0 Q1 S8 w" mwww.ds-hk.net  6.好了之後就可以加鹽巴等調味料調一下口味,看自己的喜好。最後再移到火爐上燒微煮個十分鐘,不用翻動材料。熄火後蓋蓋子等冷卻。
: ^- r% f; M: U  7.冷了之後就移進冰箱,隔天牛油會在上層結凍,此時將牛油挖掉,就能讓牛腩吃起來清爽多了。
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  實物照片,話說麵是我自己加進去煮的,紅燒牛腩面,在外頭吃一碗都近百,回家自己煮還能選擇要肉多還是蘿蔔多,吃的真開心。
6 b' G' K6 J% C3 s9 j9 P3 J( b: Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  照完相後這一碗很快就進我肚子了。
. Q3 z& F! p9 n& }☆夜玥論壇×§  這樣子燉出來的牛肉真的是超好吃喔!整塊還完整的感覺,但是已經燉的酥爛入味了。
. g! R) W0 ]) {: W' y/ `! \7 l& nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  另外用調料做紅燒蘿蔔應該也不錯吃=v=y
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眾人皆醒我獨醉,醉眼看花花謝花開亂紅隨風飛。

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是偶我最愛的麵食類呢~~
1 y7 i6 Y6 D% n9 F. d☆夜玥論壇×§0 l# D0 r0 M+ k
可惜偶吃素...不然還真想動手做做看呢...
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" Q. Q! K" q. Z/ v0 w+ W8 B☆夜玥論壇×§如果不放牛肉...味道會差很多嗎?!最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, z3 ]$ Q- x$ }
☆夜玥論壇×§# u) n* \0 l6 W
謝謝樓主辛苦分享~~((摸頭頭
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應該是會有差的,因為牛肉湯吃起來會比較香。
3 D; _" b* s  V) D: `* A5 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區不過如果不用牛肉,其實可以嘗試用香菇替代,
- l' A+ H$ U6 i: e1 U7 V+ f# ?. ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區作法換成爆香炒洋蔥後,加醬油和砂糖炒到砂糖融化後,
3 ?- o& k5 E( @0 q! x$ `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區直接就放香菇和蘿蔔加香菇水,然後再加點清水蓋過蘿蔔,
( Y* I2 J- N4 dwww.ds-hk.net接著開始燉,我想味道應該會不錯的。www.ds-hk.net9 W( U2 p# m4 L  Y6 S0 k, [8 r4 W
不過我自己也沒作過這樣的作法,所以調味的部分可能要靠你自己拿捏。
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可是我家沒電煱,可用什麼代替呢

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回應 angel08180 第 4 篇文章

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可以用悶燒鍋代替電鍋
; w3 }2 n) M7 q7 a7 x8 i0 x7 Kwww.ds-hk.net用悶燒鍋鍋子把材料煮滾後☆夜玥論壇×§  i1 v+ z# R+ \( t
放入悶燒過裡悶熟吧
我是S醬大家好XD
無藏無道無心無我歸虛
世界綜於何方微渺小的細沙塵埃
希求的微光望遠的深邃時何時等時

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這道菜看起來好好吃喔
- _/ u- ?3 Z6 N6 v' k8 {www.ds-hk.net很棒的家常菜
* k0 q- A) [# \; c* F; Vwww.ds-hk.net先將做法抄起來後放進電鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Z9 }& T0 f& P# \3 W" |, P
這真是讓我受益良多
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