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[中菜] 紅燒牛腩

紅燒牛腩

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:夜色喵喵 您是第1462個瀏覽者
材料:
' {( V9 V! A7 |( C. Awww.ds-hk.net  牛肋條1200g
: b+ F+ f- W6 ~( a) Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  洋蔥一個
2 e( @% o  y4 a☆夜玥論壇×§  紅蘿蔔一根
# l( ~& p+ g/ i2 Y2 S% X0 Y. i☆夜玥論壇×§  白蘿蔔一根
- v4 @3 V4 o- D* m$ f7 v調味部份:☆夜玥論壇×§- N5 q7 s' \, \
  薑片、蒜頭少許
" r4 d( q8 `. h, P  Gwww.ds-hk.net  醬油半碗
, y1 I7 U7 a/ n2 x8 uwww.ds-hk.net  花椒兩大匙
  B# l9 H* Y9 n6 H9 k( Z6 H  八角兩粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 k0 F& i% @, i! a
  砂糖兩大匙
2 _2 k7 B, Z+ X. h* p; v. Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  米酒少許www.ds-hk.net! h$ Q5 q5 _, k# I" ?. f% i
* n0 W+ {) o9 Y+ W
作法:5 R9 E( {: V1 f: L; z( w
  1.將牛肋條、薑片和米酒放進鍋中,冷水,大火煮沸二十分鐘,接著撈掉浮沫。www.ds-hk.net/ {7 z  ^1 M$ d6 v1 t( ~
  2.牛肋條撈出後切塊。(煮牛肋條的湯記得要留著喔^_<)1 K  s6 @% m' `% k
  3.熱油鍋,加花椒下去爆香(個人會在花椒炸黑之後將花椒撈起),丟八角、洋蔥和蒜頭下去,炒到洋蔥微軟泛出金黃色。
( g5 _6 b; Y  X7 E2 Xwww.ds-hk.net   接著丟牛肉下去炒香,倒半碗醬油和一點點米酒以及砂糖下去炒到牛肉上色,炒出漂亮的顏色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 z" o" ^/ T' ]/ J4 N( z! G
  4.炒好的牛肉放回原本的牛肉湯中。放進電鍋煮三杯水。www.ds-hk.net9 Q  m1 n! u. J& Q- K
  5.接著放入蘿蔔稍微混合一下,放兩杯水繼續燉。www.ds-hk.net8 h- ~7 J* M; _. a. J6 Q" k$ j
  6.好了之後就可以加鹽巴等調味料調一下口味,看自己的喜好。最後再移到火爐上燒微煮個十分鐘,不用翻動材料。熄火後蓋蓋子等冷卻。
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- n3 F, ]: o( C- F6 U: X& }☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- W1 n/ [. y3 A0 [& P% K/ i

1 |! T+ t, b) z- o5 W  實物照片,話說麵是我自己加進去煮的,紅燒牛腩面,在外頭吃一碗都近百,回家自己煮還能選擇要肉多還是蘿蔔多,吃的真開心。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 v5 Q, E- _3 ~0 I
  照完相後這一碗很快就進我肚子了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" m6 J( T8 B  h+ A1 T# G# @8 o, p: |
  這樣子燉出來的牛肉真的是超好吃喔!整塊還完整的感覺,但是已經燉的酥爛入味了。☆夜玥論壇×§2 c  v$ _( G! V. i8 k, {; P9 X8 s* f1 }
  另外用調料做紅燒蘿蔔應該也不錯吃=v=y
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眾人皆醒我獨醉,醉眼看花花謝花開亂紅隨風飛。

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是偶我最愛的麵食類呢~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 p2 ?- R& F$ N+ x, X( r

0 S  Y, \* r1 ~www.ds-hk.net可惜偶吃素...不然還真想動手做做看呢...0 j$ h# p( H* z, e: S  T
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如果不放牛肉...味道會差很多嗎?!☆夜玥論壇×§  h- G  {! y5 p+ D. f% a

8 Q4 l4 G' L4 t1 r謝謝樓主辛苦分享~~((摸頭頭
在線區會員請注意.....所有疑問都請入帖~~
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應該是會有差的,因為牛肉湯吃起來會比較香。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ^& O1 v" M$ x
不過如果不用牛肉,其實可以嘗試用香菇替代,
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' b- D# T& e( ?8 {3 H最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區直接就放香菇和蘿蔔加香菇水,然後再加點清水蓋過蘿蔔,
7 I8 O# B: l  P, P# W☆夜玥論壇×§接著開始燉,我想味道應該會不錯的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l/ o& i# [& ]' V
不過我自己也沒作過這樣的作法,所以調味的部分可能要靠你自己拿捏。
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可是我家沒電煱,可用什麼代替呢

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回應 angel08180 第 4 篇文章

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可以用悶燒鍋代替電鍋
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7 J1 j+ I- w4 Ywww.ds-hk.net放入悶燒過裡悶熟吧
我是S醬大家好XD
無藏無道無心無我歸虛
世界綜於何方微渺小的細沙塵埃
希求的微光望遠的深邃時何時等時

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這道菜看起來好好吃喔
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先將做法抄起來後放進電鍋
7 K- U0 r4 p) X: W% S# T這真是讓我受益良多
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