[甜品] 可露麗 canele （可麗露）

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今天提供的是阿貓師改良過後的版本。
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6 r. Y8 s" @1 e+ y4 ~' [" L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最上面那顆有點比薩斜塔，不過為了下面能平衡，只好擺最上面！  z$ \6 f% z1 D
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可露麗模10個  使用日本製霜鳥製造所的烤模，好用形狀又棒！
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A.前置作業1：
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香草剖開把香草子刮出來，香草子連同香草豆莢加入牛奶一起煮至80度。放冷之後，放入冰箱冰一晚。
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奶油切小塊和麵粉與糖拌勻。所謂拌勻是指三者充份混合，不可有奶油塊。之後加入2蛋黃與2全蛋，混合均勻。
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" ]' d8 L4 }7 U- l將A加熱至80度（攝氏℃，不要像有人在美國用200度烤箱還好奇為什麼都烤不熟）左右，與B混合。混合法是取少數A加入B中，重覆動作至完全混合。不可大量將A混入B，否則蛋會熟化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 x& L1 d1 p5 A6 K' O, {+ U0 K6 D9 ^) [
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完全混合後加入約15ml的蘭姆酒或白蘭地。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ]1 O5 n5 _& P8 Q

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C.正式烘烤
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4 w! j7 O. e; @/ `. {& T1 p, F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烘烤時必須在模上塗上蜂蠟或是奶油。不論是那一種，都必須將其熔化，奶油融點不超過40度，蜂蠟則為65度左右，若使用蜂蠟要注意燙傷。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ I) h) S, X6 N) L* R) l

; E& K7 z5 G1 A4 T) p5 Z# J# Y☆夜玥論壇ק將奶油或蜂蠟熔化，在模子裡面塗滿薄薄一層。將模子拿去冰，使蜂蠟或奶油硬化。預熱烤箱至180度，將模子倒扣（模口朝下）放入烤箱約10秒。取出之後再拿去冰。
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. {7 Q" f. P/ s- x: y! S" uwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 @- e# l! {* \6 m
烤箱預熱至200度。把烤杯放在烤箱的最下層，烘烤30分鐘之後，麵糊就會開始膨漲，之後注意麵糊上緣是否開始焦化。上色均勻之後，取烤盤放在模子上層的架子上，頂部才不會燒焦。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! k/ f/ N* a& i$ b& n3 [  P2 F
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續烤約60分鐘左右大約就可完工。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ E' J/ ^$ `* H" e% N1 l$ c
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烤完之後倒出來放置，外層就會硬化。如覺得上色不足，可再稍微烘烤，但要注意燒焦。