日式抹茶餅乾〔檢至#3〕
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材料www.ds-hk.net& s) s# i" e) S
牛油 80克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ^# A' Z2 T. b
糖粉 40克
8 a/ @9 D4 Q7 t☆夜玥論壇ק抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)www.ds-hk.net3 v" E8 Z6 i& u0 S
蛋黃 2個+ l" a% T2 s1 ~& H4 f
低粉 140克
. Q' x' k( {& ^: J5 H☆夜玥論壇ק細砂糖適量(沾面用)
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, b/ N( y( ^- P+ l* t" @3 ^
5 e* J; p& H% I$ V* Rwww.ds-hk.net做法
. q; n- D! B b0 ~1、抹茶粉與糖粉混合拌均. ☆夜玥論壇ק. {5 l8 }3 X+ O+ i% F
2、牛油軟化，加糖粉打發. 0 P# s- {9 l1 \$ B8 N+ A
3、分次加入蛋黃液打均.
3 c4 R6 l8 K" _/ E% Y' ?( i" Ywww.ds-hk.net4、分次篩入低粉拌均.
1 j; s2 m. Y. s$ O7 V% F+ g0 Z☆夜玥論壇ק5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j2 C+ O' d( z# d7 z
6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形狀.
* l' p5 v& O U4 rwww.ds-hk.net7、表面沾上砂糖.
% M! h6 S* ~7 V; B& V% j; n8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.
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1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。) X. E5 W5 T; Q1 p
建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。
: e" o" }( e L2 H, Awww.ds-hk.net2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。) r; ]) d' J# Z- R* K/ Q, @
剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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