(轉貼)芫爆牛肉

這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。
9 R$ {  V: ^. X  m/ e2 R3 Lwww.ds-hk.net除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( j: p/ y5 M7 x+ c/ x0 f
材料：www.ds-hk.net0 E, u+ P! W) {: O7 I
牛肉片………半斤☆夜玥論壇ק  f5 P" \# h3 r1 t1 j! O6 ]1 C
香菜…………2兩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; q# V6 U1 o1 R6 |0 W" E
蔥絲…………半杯
, X* R& ?5 g9 R! mwww.ds-hk.net大蒜片………2湯匙
" P7 j, e+ f4 h8 b: E0 v! r☆夜玥論壇ק花椒粒………半湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% _+ `9 b8 b9 L! A' ]' G
油……………6湯匙
8 M1 b2 y0 S. n8 k; G$ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源綜合調味料：5 t6 J3 D0 y/ r5 n, p  \
醬油…………2湯匙
. J/ g* k" m4 ?) k. d1 h7 M9 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源酒……………半湯匙
  _0 i# V9 a. Q0 J# O醋……………1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ w# D9 r: R; L2 Z) O9 h
麻油…………1茶匙☆夜玥論壇ק1 z1 M/ ~) D2 C6 i; ~! {) ]
做法：
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* j% Q7 O# |' w3 }/ b% v3 c( g& a& T0 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二
- Q; u7 I8 v% L# k: i香菜洗淨，切成小段，調妥綜合調味料
. d* d. H+ P4 ~( I! V( ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鍋燒熱，放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香，撈棄不用，將油再燒熱時，放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤
1 G1 K. n7 U1 n' y) @www.ds-hk.net營養成份含量：- r- U. c1 i: N+ H5 E6 `+ A
熱量………1266卡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t' z4 j$ w5 O  h1 B
蛋白質……58.3公克www.ds-hk.net& \% {  c, E( F5 i0 k: c
脂肪………112.7公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! T+ t7 S+ O; l; i' ~5 o
醣類………1.1公克