(轉貼)芫爆牛肉

這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。
- u* n& V3 J- j" ^8 |( Z- Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。
) z3 j2 f& A5 |材料：$ }( M( Z! i6 A$ F9 E
牛肉片………半斤www.ds-hk.net) m. g9 b- V2 X/ p8 L
香菜…………2兩
0 p' x/ Z: B- H" }9 N$ Q$ T' b☆夜玥論壇ק蔥絲…………半杯
5 u* u+ D0 z) g☆夜玥論壇ק大蒜片………2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L, E0 r, o9 K( W
花椒粒………半湯匙
& ~0 k0 y6 K* W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油……………6湯匙www.ds-hk.net% l3 B" w; x  N/ a7 l/ v& o* C
綜合調味料：☆夜玥論壇ק8 k9 [( Z0 F( q; s3 d
醬油…………2湯匙
# ^0 d9 W+ r; @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酒……………半湯匙
+ U! y' L* ?( m* s" z/ gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醋……………1茶匙www.ds-hk.net# t% M- o# \, H' C) I; {, {$ {( W
麻油…………1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' e+ F* C; \5 d% @
做法：- O8 N) E3 n! _2 B9 I
. U2 U' r2 q1 s* T' S1 E
選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二
% q$ P) G8 e9 \; V5 R$ A. |☆夜玥論壇ק香菜洗淨，切成小段，調妥綜合調味料
3 [) F1 q/ K' k/ T; l9 _☆夜玥論壇ק鍋燒熱，放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香，撈棄不用，將油再燒熱時，放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤☆夜玥論壇ק+ [" ~! N1 U" k
營養成份含量：
# G3 O: B4 l% u3 W0 _0 K4 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區熱量………1266卡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G& h1 Z2 ^7 ~5 `' b" U+ p/ a
蛋白質……58.3公克
; }: N7 u& v- u0 H) G. W脂肪………112.7公克
$ o: Y$ q' B( h5 F, z2 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醣類………1.1公克