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[中菜] 懶人救星 -- 用電鍋做出香菇雞湯〔檢至#2〕

downpig

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1^# 大中小發表於 2014-2-19 21:49 只看該作者

懶人救星 -- 用電鍋做出香菇雞湯〔檢至#2〕

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：downpig 您是第3468個瀏覽者

材料：☆夜玥論壇×§. F8 f2 h( ?) T% F+ K9 t0 e* O
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Q% W6 p7 \0 Q" O6 [' O
切好的土雞腿大約4隻
蔭瓜罐頭*1www.ds-hk.net/ v- \; E$ E, Y/ Z$ S% _& ?2 ]
乾香菇數朵（先泡10分鐘）
老薑兩三片（這可有可無）

作法：

1.將土雞腿先燙過，然後撈起

2.電鍋內鍋放土雞腿、蔭瓜罐頭一整罐、乾香菇、老薑片，然後外鍋大約放一杯的水，等電鍋跳起來就好啦
www.ds-hk.net: A9 H& w* Q" Z

很簡單吧....
記得土雞腿不要燙到熟喔..要保持裡面還嫩嫩的.....

[ 本帖最後由塵憶瑚海於 2014-5-14 19:53 編輯 ]

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serd

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2^# 大中小發表於 2014-4-25 23:56 只看該作者

意思是說土雞腿只是去雜質就對了最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 b/ q5 U' X9 z) _
那也是加水丟雞腿開火為滾撈起??
還是?

我是S醬大家好XD
無藏無道無心無我歸虛
世界綜於何方微渺小的細沙塵埃
希求的微光望遠的深邃時何時等時

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landy1984922

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3^# 大中小發表於 2014-10-21 12:24 只看該作者

帶骨肉品在料理前，都會建議先以「汆燙」的方式去除血水及雜質。他推薦的汆燙步驟是：起鍋將水煮滾後，將解凍完全的肉品放入鍋中，等到再次煮沸後即可將肉品撈出，最後以冷開水沖洗肉品。如此一來，肉品的精華會被鎖在其中，加上血水與雜質已完全去除，煮湯後會非常清澈，絕不混濁喔！
參考網址:http://www.newsmarket.com.tw/blog/27456/

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旋月天

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4^# 大中小發表於 2014-10-23 12:03 只看該作者

其實我個人還喜歡在加點米酒
味道會更棒，不過看個人接受度

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晶水紫

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5^# 大中小發表於 2014-10-25 10:02 只看該作者

一定要蔭瓜罐頭喔~~不可以用脆瓜,不然口感會怪怪,哈哈; H& [, t- H; H! M
還可以加蔭瓜罐頭但是水放少,只蓋過食材,然後小火燒~等食材熟透,上色,稍微收下汁就好了。就是蔭瓜燒雞啦~很下飯喔~!~

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ashur

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6^# 大中小發表於 2014-11-16 12:43 只看該作者

哇哇
感覺很好吃5 k& s1 i5 u4 {0 y
下次來試試看

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s888997

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7^# 大中小發表於 2014-11-26 08:59 只看該作者

決心今天來試試看!!!

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肥大

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8^# 大中小發表於 2014-12-8 00:26 只看該作者

其實.....

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大蒜雞也很好吃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 n% K4 T" v3 O% Y- v
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煮好的可以直接喝湯

或是www.ds-hk.net y" T, g( j6 O4 _; D2 j4 L
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肉直接沾醬吃

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roselia

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9^# 大中小發表於 2015-1-12 00:26 只看該作者

我想問的是
電鍋內鍋要放多少水?+ V) f9 v. a; v+ e, X8 ?
不用加鹽或其他調味料嗎?

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幻蘭

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10^# 大中小發表於 2015-1-14 20:20 只看該作者

回覆樓上的~因為已加了罐頭~基本上可以不用再加任何調料~☆夜玥論壇×§! X; n& X+ q" q4 ?5 x" k6 k
米酒可適量於起鍋前加上~太早加就沒有酒味了~
除了罐頭外也可以加杏鮑菇增添口感~
加台灣常見的九尾苔也挺不錯的~www.ds-hk.net. G# [1 f4 _ k+ W$ ]
外鍋加一杯半水就差不多了~當然如果是正土雞~
請再添半杯較好~

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