翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕:可製作8個量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e* n% w- O& U& T/ Q* o1 R( G
原料A:☆夜玥論壇×§: [5 D+ C1 O& e( [' i
雞蛋 3顆(蛋液135克)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 J5 Q; `8 A$ J5 X! y" z6 s
糖粉 80克
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奶油 23克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# s+ A" X: v+ V* M; Q& }
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做法:
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5 Y( h1 R! A+ {' Wwww.ds-hk.net1、稱量好所有原料,原料B混合後隔水加熱,室溫放置。☆夜玥論壇×§8 M6 a: j! f7 I$ s
& L# s7 X: G) z2 A5 m2、蛋白、蛋黃分離,蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。☆夜玥論壇×§9 s# @7 R2 c6 r
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3、蛋黃放入蛋白中,電動打蛋器攪打1分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D S4 p$ ~$ w* e9 `% B) E7 @, _" @
* c) g* s; `; S' ]& \1 a3 i# r& Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、手動打蛋器再攪打40秒左右(這一步可忽略,但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩)。$ e( o4 X- s8 J1 g9 Y' E+ z0 l
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5、篩入低筋麵粉,拌勻。
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* ^+ r% H! k( Z5 o4 K; { L. obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7、倒入放了紙杯的模具中。www.ds-hk.net& O8 |- g$ b& t% R% c
+ e8 N" u$ @' t, d% q; h: {0 x* f. E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8、烤箱提前預熱 烘烤:上下火 中層 160度 30分鐘左右。
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* T7 H+ A- S- s' ~www.ds-hk.net1、這是基礎海綿蛋糕的改版。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 P) e/ F7 n" P" v+ I6 m) g. S% \
2、原料B,需要常溫狀態時使用,因為這裡我的蛋液也是常溫。☆夜玥論壇×§2 f. d/ a: o9 Z* i, c; S( \
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3、硬性發泡:打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。
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二、翻糖裝飾(基礎)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! [# q* x. M# Q, h' s% B @1 W
原料:糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉(防黏)
$ z6 v' s3 M, X5 l8 O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區工具:矽膠墊、擀麵杖、杯子(口徑可覆蓋蛋糕體)、印花刻模bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Y* z8 ~& X& w1 v" f# n
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做法:
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1、揉和好的粉色翻糖膏,沾少許糖粉。* c, }6 V/ d, S& Z3 J# H# ~- V; i, E
) y% U& d% f6 n) k+ N! B2 u6 O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、放置在矽膠墊上。
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! D( o. s R! X' O/ T☆夜玥論壇×§4、杯子按壓出圓形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" x1 S" v5 C) g( D% l% }7 u
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5、印花按出格子紋路。
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* F6 U9 r$ o- ?9 y4 }☆夜玥論壇×§6、蓋在基礎蛋糕上。
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$ C( l% ?8 G% b5 F8 j& t3 I; E☆夜玥論壇×§7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 k. Y$ ?+ r$ \/ O' _9 y& t5 E6 G
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三、翻糖裝飾(褶皺花)
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做法:
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# m" C. d; H. B4 j8 n1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後,餅乾刻模。
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3、1/2處對折,如圖。
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4、2/3處對折,並用工具將尾部輕微按壓(筷子按壓也可)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# |5 P! `# Q* P4 r( S
☆夜玥論壇×§8 p( P6 V* t- ^7 ]4 g7 M: x
5、第二片,疊在第一片的2/3處,用食用膠水黏合。
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5 C T# {' j3 `* z: {; n☆夜玥論壇×§6、依次:重疊——粘合——重疊——黏合。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 Y6 e! N4 L* P6 T$ ?5 J- z
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& @) H0 n- D; g) U" B4 V% P☆夜玥論壇×§8、各種顏色褶皺花。: S5 K- L9 h# i. W
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1、食用膠水:少許翻糖膏與少許水,調和成膏狀,就是翻糖之間的黏合劑。www.ds-hk.net% h5 w6 d9 U- Y: C9 p
2、這花朵兒,隨著心意做的,索性按著模樣就叫褶皺花吧。