翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量
- u t" j2 `6 ?4 \☆夜玥論壇ק原料A：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 z4 U; H' `+ d$ M
雞蛋 3顆（蛋液135克）- S) B a Z; J
糖粉 80克
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原料B：
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牛奶 36克
1 h' S+ D- ~3 T1 [" `. j7 r奶油 23克
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5 u8 q) b: I H1 f$ E& Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
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1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 \4 J6 Z" @1 ] h+ f! p3 s. {
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2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
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3、蛋黃放入蛋白中，電動打蛋器攪打1分鐘。
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4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。
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- y+ r# a; t( b5 M u+ J) D1 C& |; vwww.ds-hk.net5、篩入低筋麵粉，拌勻。
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6、倒入原料B，拌勻，蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。5 R9 `" `' [# l/ ]8 F, J. G H. h* B* v
' u/ b: X" Y/ n9 o" K+ m% ^4 z- fwww.ds-hk.net7、倒入放了紙杯的模具中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 J% [1 R& Y+ m. p& o
& ? H+ R- [" G( B A3 j☆夜玥論壇ק8、烤箱提前預熱 烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。☆夜玥論壇ק' |6 t: d" ^5 m/ h" d
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小提示：
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2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。
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( L6 {; ]% g! g2 ^' z3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, m* c1 Z# ?. C5 V3 s" u% @9 d
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二、翻糖裝飾(基礎)
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工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模6 q& i* a. ]) d4 `/ U1 \
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做法： ☆夜玥論壇ק. C! E# o- k7 O2 p1 ]
7 k& c: j/ h/ ^- Z$ @$ o4 N* B" V☆夜玥論壇ק1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。
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2 K/ Z/ q3 N1 d) y2 [8 y☆夜玥論壇ק2、放置在矽膠墊上。
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3、擀麵杖擀平。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: _, o1 |. r: S7 Z) {2 P
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4、杯子按壓出圓形。
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5、印花按出格子紋路。☆夜玥論壇ק8 z) E9 \0 @4 [2 s
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6、蓋在基礎蛋糕上。
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7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。
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原料：干佩斯、白油、食用色膏9 x+ _) S/ T. j
工具：餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水☆夜玥論壇ק% ]/ n. y K6 h- U$ p
☆夜玥論壇ק8 ?" o; ~& h, @' G$ W* w; D
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做法：
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1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。
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9 F' a0 l! N4 H1 W) v☆夜玥論壇ק2、按壓出花邊，如圖。
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. c+ G6 @. m# I8 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、1/2處對折，如圖。
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4 ^0 L8 |) \# n9 k. c☆夜玥論壇ק4、2/3處對折，並用工具將尾部輕微按壓（筷子按壓也可）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: t8 X* ?. q+ T% P
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7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。☆夜玥論壇ק4 R# J+ P* J0 \. u) W7 R. w7 l) L5 Q
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1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。
" W9 f$ }. _" Xwww.ds-hk.net2、這花朵兒，隨著心意做的，索性按著模樣就叫褶皺花吧。
