發新話題
打印

[甜品] 翻糖蛋糕

翻糖蛋糕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:闇黑帝王 您是第1247個瀏覽者
一、基礎分蛋海綿蛋糕:可製作8個量
: t4 V, L9 Q6 c8 u6 {2 E: U4 w/ Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源原料A:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* n! v9 f2 H$ I
雞蛋   3顆(蛋液135克)
; I0 ^( c/ w& v+ V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區糖粉   80克
% G$ A/ Q+ A: z4 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源低筋麵粉 90克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ W, r- F% ?0 _" {* K: @: y
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' h: C; W/ t! d% q6 G
原料B:
+ x+ E+ j7 {7 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水飴  5克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Z6 T& Z/ k4 B, f2 F
牛奶  36克  {# Q. z6 z; J& i! C
奶油  23克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z" i3 u' m6 l' d

4 L' y9 q% Z- y% R6 c/ ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- B) p$ ?* D$ _, D# b6 Z
做法:  
8 l% I. T4 [. f0 T. G+ nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 [% B$ Q2 |; Y- qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、稱量好所有原料,原料B混合後隔水加熱,室溫放置。
: I4 i. x# |% V& e- ^
( Y% [( I( `; e8 R* @* y' k6 @2、蛋白、蛋黃分離,蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
' T# J) s$ {0 L- U$ p) P# n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! q0 n7 {! l* o5 A+ \
3、蛋黃放入蛋白中,電動打蛋器攪打1分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 i- A+ }2 [# g* n2 z1 o! i0 r

8 @& i. d5 c5 D4 w+ Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、手動打蛋器再攪打40秒左右(這一步可忽略,但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩)。
7 B( a; d/ r  o2 ]8 A☆夜玥論壇×§
* e2 r  r7 b2 ^9 Uwww.ds-hk.net5、篩入低筋麵粉,拌勻。
8 i+ [; h. a" m( M! ~- W8 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 P$ k( N" j1 ]+ p+ V9 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6、倒入原料B,拌勻,蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。  x/ m7 U, q; e3 ~: j1 @, j

* ?2 r/ y" }  [7 A# @. c$ x' l☆夜玥論壇×§7、倒入放了紙杯的模具中。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, p1 t. @( v. z% h

% a* ?/ o* o) C/ M7 G/ }; d* \) X, L9 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8、烤箱提前預熱  烘烤:上下火 中層 160度 30分鐘左右。
0 f5 ?# i) m4 {' E7 ]! p+ z# V9 R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 P7 W, c% P/ H
小提示:
" c, w9 v2 W% L4 ]$ _☆夜玥論壇×§1、這是基礎海綿蛋糕的改版。
4 O; @7 S0 ^" n% S, O5 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、原料B,需要常溫狀態時使用,因為這裡我的蛋液也是常溫。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, b' e( F6 V( i' ^3 J# W5 H3 U% m
☆夜玥論壇×§4 M9 ?) ]2 k/ N0 p
3、硬性發泡:打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `4 R& U1 K) ?9 g

  S6 [, h; Z  H; A, |☆夜玥論壇×§4、海綿蛋糕,粉類與濕性原料拌入時,手法需要很輕,切記畫圈。
4 c. M3 u0 ~) D- M' c  o. A8 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1 h/ o3 p2 z9 a! U$ v9 D. G, p☆夜玥論壇×§☆夜玥論壇×§! |7 p! A: B* v' _: c! K; t: j
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }9 }$ J& O0 f% Z5 L. `
二、翻糖裝飾(基礎)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% _: C3 n2 |# [/ y0 V3 o
原料:糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉(防黏)
, H% Y$ K7 P  Q( e% i8 z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區工具:矽膠墊、擀麵杖、杯子(口徑可覆蓋蛋糕體)、印花刻模最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 W# t: r* O6 _/ T4 W9 {, W$ q( ]
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& a6 P: ?* O8 J0 G' Q2 U: S
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T( u6 U. C0 y. U& ?6 m
做法:
9 E: D  U1 A1 B. F' `  ~www.ds-hk.netwww.ds-hk.net# |$ K9 R( B( a9 }1 H% q6 I" E
1、揉和好的粉色翻糖膏,沾少許糖粉。☆夜玥論壇×§6 [1 o8 M6 H* N+ g- f1 V

7 U* s. m3 }9 m1 D. ?, o☆夜玥論壇×§2、放置在矽膠墊上。
% N4 W! c+ j7 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, p  X/ C. L6 L; K8 Q! V$ [, W2 d+ }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、擀麵杖擀平。
; D2 t: y4 `2 p8 l0 h6 I: uwww.ds-hk.net
2 I% y+ j/ n: K+ p( u/ z5 k1 p( Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、杯子按壓出圓形。
% r; V+ c. D, F- j; B
  O, s7 e: {! }0 u, ~* {6 V☆夜玥論壇×§5、印花按出格子紋路。www.ds-hk.net" R5 o  q9 r3 y# M  m2 k8 i

$ H1 z2 Z: m# O: o* sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 F. ~& [( M' x# w/ c& [
6、蓋在基礎蛋糕上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! X# w1 _, ]+ |/ U+ S
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 u% [$ d: X2 o
7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。www.ds-hk.net4 l% d- }  Z) y8 x$ U: d5 h  ^+ t

* n4 K2 _. W+ O( s/ g0 r- P☆夜玥論壇×§
$ N" S9 t, v# |! ~  nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 g8 _" e2 d! F☆夜玥論壇×§三、翻糖裝飾(褶皺花)☆夜玥論壇×§* ~6 ~' }8 x; ?5 ~
原料:干佩斯、白油、食用色膏bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 W$ m1 t$ b# H- G) B
工具:餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水www.ds-hk.net& t8 A1 j6 d- E2 t' T+ X4 r3 ?
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 X4 E3 b* W$ H

1 K/ i4 P. @: |- y3 ?7 b1 @1 h☆夜玥論壇×§做法:  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ v) }, B0 ]  W5 e$ X" B# O" P( e5 s
www.ds-hk.net% G8 G1 S, Y! h$ o/ C/ ~& a. D
1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後,餅乾刻模。www.ds-hk.net. U; W# E8 H0 Q7 [* v
☆夜玥論壇×§/ h! t' h: X2 }) Q. u
2、按壓出花邊,如圖。www.ds-hk.net+ S" x) M' }. h, l: o' j
☆夜玥論壇×§2 K& A  p; n" }* i' k6 V
3、1/2處對折,如圖。
+ I' A2 f; D+ c* n6 S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
% u- T0 @4 b, o# ?☆夜玥論壇×§4、2/3處對折,並用工具將尾部輕微按壓(筷子按壓也可)。
) W9 }% x4 [5 a9 g' m1 V6 b0 pwww.ds-hk.net% F& E. V" C2 u; P
5、第二片,疊在第一片的2/3處,用食用膠水黏合。
7 i9 G/ V" t- @, j! \" ?www.ds-hk.net最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 d8 y9 K! Y$ [* b, D
6、依次:重疊——粘合——重疊——黏合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 E) b8 D( @" H+ K0 n8 K' S: ^

) ^5 B2 \0 J; }1 ^( A( e2 ~6 }/ L2 X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: C! V' h: @) e4 o" M
) C5 p: L/ M! I. x' H( C( V
8、各種顏色褶皺花。+ q- _" S  u3 k# o" K: n4 F
www.ds-hk.net6 t3 ]4 K8 T1 `& _- }
小提示:
8 L+ `9 N: g8 @1 j. o9 W4 P6 Twww.ds-hk.net1、食用膠水:少許翻糖膏與少許水,調和成膏狀,就是翻糖之間的黏合劑。☆夜玥論壇×§+ G" b- W: T; ]- {4 ^! R7 F1 b
2、這花朵兒,隨著心意做的,索性按著模樣就叫褶皺花吧。
發的連載文章  
          請會員都不要留言
                        連載文不需幫補文(包括番外)
                                 

TOP

如果用全蛋法…www.ds-hk.net/ r; M- a& D" r
材料的量一樣嗎?

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2026-1-25 13:48

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.038353 秒, 數據庫查詢 8 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。