自製米泡芙
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食材 （4 人份）
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寶寶米精或米麩 2杯www.ds-hk.net8 v0 W" i# o3 v; l
椰子油或花生油 1大匙
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! e: r1 }, b, @% {8 W9 ?- W雞蛋 1顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: k! n `! `0 B2 ]0 x* z1 h+ m8 D
: ?5 X( j7 E' {5 \; K! o- B9 {☆夜玥論壇ק作法' m" L% J0 b4 D. n; z ^
3 O* A* E" e+ x$ e; \3 Y1 z☆夜玥論壇ק1.將雞蛋置於室溫當中退冰。 烤箱調整至攝氏220度/華氏425度，預熱5∼10分鐘。
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' w8 ~& }1 R, N3 p8 F! ]/ U5 ~☆夜玥論壇ק2. 取一炒菜鍋，放入蘋果泥與椰油，煮至沸騰。 www.ds-hk.net* x' ]8 b5 M2 U* z2 b6 l
0 Z$ x8 x+ e9 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 熄火，將鍋子移開火源。趁熱加入米精，用木鏟攪拌成團狀。' D& A- l/ X5 B
' F! B! @' ~1 }3 {; C5 v) _, Gwww.ds-hk.net4. 取一果汁機/食物調理機，將全蛋與米糰攪打均勻，直到食材呈現花生醬的稠度，而且沒有大塊顆粒的狀態為止。 ☆夜玥論壇ק j) w) g. s6 X E0 M' P
*米泡芙若是有少許小顆粒也沒關係，並不至於影響成品口感太多。
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5. 在烤盤上面鋪烘培紙/烘焙墊。用湯匙將米糊舀到烘焙墊上面。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 E5 }1 r' \ }
把烤盤放進烤箱，以攝氏200度/華氏400度，烘烤10分鐘(一開始以高溫烘烤，可以幫助泡芙膨脹)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# K0 j) b" [0 M3 H( d5 V
接著，不要打開烤箱門，將溫度降到攝氏190度/華氏375度，繼續烘烤20分鍾。/ s, ]6 O/ ^, g
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6. *也可以使用養鍋良好的鑄鐵平底鍋來烘烤米泡芙，記得要先熱鍋再塗油，然後放上泡芙的生胚去烘烤。有了熱鍋與抹油的步驟，成品才不會沾黏在鍋底唷！
$ ?9 ` p, o- _( A☆夜玥論壇ק*烤好之後不要立刻打開烤箱門，而是將泡芙留在烤箱裡面慢慢冷卻，避免成品突然遇冷而凹陷。 www.ds-hk.net t$ I# J$ d9 [" H# h$ Y
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*米精可以換成米麩或者麥麩，或者使用麵粉來製作低脂無糖泡芙。
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*若是使用麵粉，無論是低筋、中筋、高筋麵粉，都能成功製作泡芙。 ☆夜玥論壇ק1 S. i- @' d; @ G n+ Y: {
, Z9 y& y; r7 ^( O6 z" E4 O*使用蒸熟的米飯飯來製作米泡芙，成品的口感不如使用米精來得好吃。
